Sastojci:
Biskvit:
5 kom bjelanjaka,
1 jušna žlica meda,
5 žlica brašna,
1 žlica velika i navršna puna kakaoa,
2 žlice ulja,5 žumanjaka,
1/2 žličice praška za pecivo.
Fil:
2,5 dl slatkog vrhnja,
1 žlica šećera u prahu,
1,5 dl hladnog mlijeka,
1 vrećica želatine u prahu.
Glazura:
100 g čokolade za kuhanje,
100 g mliječne čokolade,
150 g margarina.
Priprema:
Umutiti bjelanjke, dodati im med, jedno po jedno žumance, ulje, i na kraju brašno sa praškom za pecivo i kakao.
Izliti na široku tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje.Vrlo kratko peći na 180 °C, nekih desetak min.Prohlađen biskvit prerezati na pola po dužini tepsije u kojoj se pekao.
Za fil umutiti slatko vrhnje. Prilikom miksanja dodajte šečer u pragu, a u dobro umućeno postepeno dodavati mlijeko, dobro izraditi, želatinu pripremiti po uputstvu i mlaku dodati u smjesu.Za čoko preljev otopiti na pari obje vrste čokolade i margarin.
Otopljeno malo prohladiti.
Slagati tako da na donju koru stavite tanki premaz od vrhnja (pola pripremljene smjese), preko toga preliti čokoladnim preljevom.
Ostaviti čoko preljev da se malo stegne u hladnjaku radi lakšeg nastavka filovanja.
Zatim staviti drugi dio premaza od vrhnja, preko njega drugu koru i na kraju preliti čokoladno glazurom.
