SASTOJCI
4 žumanjka
10 dkg šećera
17 dkg maslaca
25 dkg brašna
1 vanilin šećer
1 korica od limuna
1 prašak za pecivo
KREMA
4 jogurta ( 4×2 dcl )
2 kisela vrhnja ( 2×2 dcl )
15 dkg šećera
4 žlice brašna
2 vanilin šećera
2 korice od limuna
4 bjelanjka ( snijeg )
Prhko tijesto:
Napravite prhko tijesto, tako da najprije izmiješate maslac, dodate šećer, žumanjke, vanilin šećer i koricu od limuna.
Na kraju dodajte brašno promiješano sa praškom za pecivo.
Po potrebi dodajte još brašna. Napravite homogeno tijesto. Masu podijelite na dva dijela.
Prvi dio razvaljajte na dno tepsije i izbockajte vilicom.
Drugi dio stavite u zamrzivač da se stvrdne kako bi se lakše ribao
Krema:
Od navedenih sastojaka izmiješajte kremu, i na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka.
Kremu izlijte na izbockanu koru u tepsiji, a na vrh izribajte preostalo prhko tijesto.
Izribano tijesto treba biti ravnomjerno raspoređeno.
Ispecite u prethodno zagrijanoj pečnici na 170 C/ 60 minuta.
Gotov kolač ohladite, i o želji posipajte šećerom u prahu.
