Kako napraviti tiramisu za manje od 20 minuta i od samo 7 sastojaka? Donosimo ti najbolji recept za tiramisu bez jaja koji ćeš pripremiti u tren oka!
Tradicionalni tiramisu se sastoji od piškota namočenih u kavu i marsalu prekrivenih kremom od mascarpone sira, sirovih jaja i šećera, sve to je posipano tankim slojem kakao praha. Moj recept je verzija bez jaja što ga čini sigurnijim za jelo, priprema je brza i jednostavna. Za pripremu tiramisua bez jaja potrebno je samo 7 sastojaka: piškoti, kava, rum ili liker od kave, slatko vrhnje, mascarpone sir, šećer i kakao.
Sastojci:
200 g piškota
150 ml lagano zaslađene kave
1 jušna žlica ruma ili likera od kave
500 ml slatkog vrhnja (mliječnog)500 g mascarponea
80 g šećera u prahu
kakao u prahu
Postupak:
Uliti slatko vrhnje u posudu i tući mikserom oko 30 sekundi. Dodati šećer u prahu (po želji dodati i ekstrakt vanilije) te nastaviti tući dok ne nastane mekani šlag.
Dodati mascarpone i nastaviti miksati dok smjesa ne postane pjenaste, glatke i kremaste teksture.
Odvojiti 380 g kreme i staviti u vrećicu za ukrašavanje.
Pripremiti dublji lim (posudu) veličine 20×20 cm. Pomiješati kavu i rum, uliti u duboki tanjur.
Jednu po jednu piškotu nakratko (1 sekundu) umočiti u kavu i slagati u lim, jednu do druge bez razmaka, u jednom sloju (utrošit ćeš približno 14 komada).
Po poredanim piškotama razmazati 2/3 preostale kreme.
Povrh kreme slagati novi red piškota namočenih u kavu, razmak između piškota je oko 1 cm (utrošit ćeš približno 10 komada).
Po piškotama razmažite 1/3 preostale kreme.
Kremu, koja je odvojena na početku i stavljena u vrećicu za ukrašavanje, istisnuti na vrh u uzorku po želji.
Staviti u hladnjak da se dobro ohladi.
Prije posluživanja posipati kakaom u prahu kroz malo cjedilo.
Savjet: ukoliko nemaš vrećicu za ukrašavanje ili želiš pojednostavniti postupak, slobodno preskoči korak ukrašavanja. Pola od ukupne količine kreme nanesi na prvi sloj piškota, a preostalu polovicu na drugi sloj piškota.
