Potrebno vam je:
2 šolje brašna
1 šolja šećera
2 kašičice cimeta
1 kesica sode bikarbone
1 čaša vode
4 kašike džema + 1-2 kašike džema za premazivanje
80g čokolade za kuvanje
malo putera ili margarina
Priprema:
U posudu sipajte suve sastojke (brašno, šećer, cimet i sodu)
Promešajte i dodajte vodu
i 4 velike, prepune kašike džema ili marmelade.
Ja sam koristila marmeladu od šipka.
Sad sve izmešajte dok masa ne postane ujednačena.
i sipajte u podmazan i pobrašnjavljen, ili postavljen papirom, pleh.
Nemoj ništa da vas zabrinjava anemična boja koju je masa poprimila, već pecite pola sata na 200 stepeni, odnosno dok viljuška zabodena u sredinu ne izađe čista.
Na slici dole možete uočiti rupu koja je nastala kad sam pre vremena pokušala da napravim test viljuškom.
Dok je testo još vruće premažite ga džemom ili marmeladom.
Sada ostavite kolač da se hladi. Kada se ohladi na sobnu temperaturu i džem će se malo stvrdnuti.
Recept je do sada bio hard kor posan, odnosno nema ni ulja. Ako hoćete može ostati takav, a ako ne, počnite sa pripremom glazure od čokolade.
Izlomite čokoladu i dodajte joj malo margarina ili maslaca.
Na pari ili u mikrotalasnoj pećnici (srednja temperatura, oko 2 minuta) otopite čokoladu.
Ja sam je topila u mikrotalasnoj, dok nije izgledala ovako. Potom sam izmešala dok nije postala glatka i sjajna, te sam je izručila preko ohlađenog kolača i rastanjila.
Ostavite kolač da se ohladi do sobne temperature pre serviranja.
Secite na sitnije komade.
