I pored toga što su tjestenine jedan od omiljenih obroka u našim domovima, veoma često se pogrešno skuhaju iako je priprema poprilično jednostavna, bilo da su špagete, pene ili makarone.
Skoro da smo sigurne da svaka od vas tjesteninu kuha tako što je stavi u vodu tek nakon što ona proključa.
foto: Youtube/Screenshoot/ Chef Ricardo Cooking
Trik je u tome da voda i tjestina treba da se istovremeno zagrijavaju
Poznati kuhari tvrde da je najbolji način da pripremite tjesteninu tako što ćete je staviti u hladnu vodu u odgovarajućoj dubljoj posudi.
Zatim je samo stavite na šporet i sačekajte da proključa. Kada voda počne da struji, skinite poklopac, smanjite temperaturu i ostavite da se krča nekoliko minuta. Kada procijenite da je “al dente”, ocijedite testeninu.
Osim što ćete uštedjeti na vremenu ukus će biti kao u restoranu.
(espreso.co.rs)
