KOKOS KOLAČ SA VOĆEM I BELOM ČOKOLADOM: Mekani biskvit sa raskošnim filovima

Ako volite kokos onda obavezno probajte ovaj kolač.Izvor: Printscreen/YT/Delicious and simple food

Kokos kolači spadaju u lagane i ukusne prolećne poslastice. Prave se lako i brzo, i to od omiljenih sastojaka. Pripremite i ovaj divan kolač sa mekanim kokos biskvitom, voćnim želeom i filom od krem sira, koji se topi u ustima. Sve to ukrasite belom čokoladom i poslastica iz slojeva je spremna. 

  • Sastojci:
  • Za koru:
  • 2 jajeta
  • prstohvat soli
  • 100 g šećera
  • 1 kašičica vanilin šećera
  • 70 g ulja
  • 50 ml mleka
  • 80 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 40 g kokosa
  • Za premazivanje:
  • 50 ml mleka
  • 2 kašičice šećera u prahu
  • Za voćni žele:
  • 1 kašičica želatina
  • 60 ml hladne vode
  • 750 g zaleđenih malina
  • 50 g šećera
  • Za fil:
  • 50 g šećera
  • 400 ml slatke pavlake 
  • 300 g krem sira
  • 40 g kokosa
  • 100 g bele čokolade

Priprema: 

Umutite jaja sa šećerom, prstohvatom soli i vanilin šećerom, pa dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Sjedinite, pa sipajte mleko, ulje i kokos i dobro promešajte. Sipajte testo u tepsiju koju ste obložili pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Ostavite da se ohladi, pa gotovu koru izbockajte viljuškom i premažite mlekom koje ste pomešali sa šećerom u prahu. Pomešajte želatin sa vodom i ostavite da nabubri. U tiganju pomešajte maline i šećer, pa kada se smesa istopi, dodajte i želatin i kuvajte još par minuta, uz mešanje. Sipajte preko kore i lepo poravnajte. Ostavite da se ohladi u frižideru 2 sata. Umutite slatku pavlaku sa šećerom, pa dodajte krem sir i sjedinite mikserom. Onda sipajte kokos i lagano umešajte. Sipajte fil preko voćnog želea. Ukrasite rendanom belom čokoladom i ostavite da se ohladi u frižideru 2 sata. 

Izvor: Stvar ukusa 

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *