Biskvit
7 velikih kašika brašna
4 velike kašike šećera
1 mala kašika sode bikarbone
2 velike kašike čokolade u prahu
1 vanilin šećer
izrendana kora od dvije naranče
1 čaša čvrstog jogurta
100 ml ulja
100 ml hladnog mlijeka
Za preljev:
sok od dvije naranče
Fil:
500 ml mlijeka
300 ml vode
3 pudinga čokolada
100 g čokolade za kuhanje
5 velikih kašika šećera
Priprema
Zagrijati rernu na 200 stepeni.
Pomiješati sve suhe sastojke za biskvit, zatim dodati tečne sastojke i dobro umutiti žicom za mućenje. ( U ovaj kolač ne idu jaja). Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen pleh ( ja sam pekla u plehu dimenzija 30×25 cm) i peći 15-20 minuta, zavisno od rerne, provjeriti čačkalicom da li je gotov. Vruć biksvit preliti sokom od naranče i ostaviti da se hladi dok se pripremi fil.
Mlijeko i šećer prokuhati, a puding razmutiti u vodi. Kada je mlijeko prokuhalo, doliti razmućeni puding pa kuhati dok se ne zgusne. Tada dodati iskomadanu čokoladu i miješati dok se čokolada ne otopi. Vrućim pudingom premazati biskvit i ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći. Rezati na kocke i ukrasiti šlagom (po želji).
