SASTOJCI
za koru:
5 bjelanaca
1 vrećica pudinga od vanile
1 kašika brašna
5 kašika šećera
3 kašike ulja
Phil:
6,5 dcl mlijeka,
5 žumanaca
2 kesice pudinga od vanile
150 g šećera u prahu
2 kesice vanilin šećera
100 g putera
2 dl čvrste pavlake za šlag
2-3 banane ili oko 200 grama sezonskog voća (po potrebi)
Za dekoraciju:
Krupno rendana bijela čokolada ili slatka pavlaka
PRIPREMITI
Za pravljenje kore umutiti bjelanca u čvrst snijeg, polako dodavati šećer, ulje, puding i brašno, pa sjediniti smjesu. Veliki pleh (40 x 30 cm) obložite papirom za pečenje, izlijte smesu, malo poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 20-25 minuta, dok kora ne porumeni.
Koru ohladiti, iseći na 3 jednaka dela po dužini pleha i pažljivo odvojiti od papira za pečenje, paziti jer će kora biti veoma tanka i mekana.
Za fil od ukupne količine mlijeka odvojite 1,5 dl i umiješajte puding, žumanca i vanilin šećer. Smjesu za puding dodajte u kipuće mlijeko i dinstajte dok se potpuno ne zgusne.
Kuvani fil prekrijte prozirnom folijom da se ne napravi korica, a ohlađeno posebno umiješajte puter i šećer u prahu i slatku pavlaku.
U ohlađeni fil dodati puter i šećer i na kraju sve umiješati sa pavlakom. Koru filovati tanko isečenim bananama ili drugim voćem, koru voća itd.
Na kraju tortu premažite nadjevom sa svih strana i po želji ukrasite slatkim vrhnjem ili krupno rendanom bijelom čokoladom
