Salata od kupusa je osnovno jelo na većini stolova i čest je prizor na proslavama. Međutim, vrlo je vjerovatno da se ranije niste susreli s ovom metodom sjeckanja.
Da bi se postigla savršena salata od kupusa, važno je koristiti specifičnu tehniku i zanemariti tradicionalne alate kao što su rende ili veliki nož za seckanje kupusa.
Počnite tako što ćete prepoloviti glavicu kupusa, a zatim je na četvrtine. Uzmite jednu četvrtinu i stavite je na dasku za rezanje. Koristeći guljenje povrća pažljivo obrijajte unutrašnjost kupusa pokretima gore-dole. Ova tehnika osigurava da je kupus ravnomjerno narezan i tanak, omogućavajući mu da efikasno upije sve začine ili preljeve koji mu se dodaju.
Osim toga, priprema salate će biti ubrzana, a domaćica neće morati trošiti veliku energiju. Za maksimalnu aromu salate, preporučuje se ugradnja male količine šećera pored standardnih sastojaka soli, ulja i sirćeta. Može se dodati i mala količina vode.
Da biste pripremili salatu, važno je da sve njene sastojke dobro promešate. Nakon miješanja, ostavite salatu da odstoji petnaestak minuta prije nego što je poslužite kao prilog uz glavno jelo. Voda koja se nalazi u kupusu dodatno će omekšati njegovu teksturu, dok će dodatak šećera pojačati prirodnu slanost jela. Ovi kombinovani elementi će stvoriti salatu koja je jednostavno neodoljiva.
