sirovina:
kora
4 jaja
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike pavlake
prstohvat soli
Phil
200 g feta sira
Miller 100 ml
180 g praške šunke
pripremiti:
Odvojiti bjelanjak i žumanca, malo posoliti i umutiti dok se ne stvore čvrsti snijeg.
Posebno umutite žumanca i vrhnje. Dodati snijeg od bjelanaca i lagano miksati.
Na kraju dodajte smjesu praška za pecivo i brašna i promiješajte mikserom.
Pleh obložite papirom za pečenje i u njega izlijte pripremljenu smesu. Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 200°C oko 20 minuta.
Pečenu koru umotati vlažnom krpom i ostaviti da se ohladi.
Fetu i rende posebno umutiti, dodati seckanu šunku i izmešati.
Odmotajte koru za pitu, umotajte u fil, zarolajte, umotajte u krpu, i stavite u frižider da se stegne.
Prije serviranja izrežite na komade željene veličine i poslužite.
