Ma ovo je super, nemojte misliti zato što nema ulja ni masnoće da je manje ukusno. Paprikaš fin, gust sa divnim aromama od pečenog luka i povrća a hleb, kao iz pekare (ja mislim i bolji).
Postan paprikaš bez ulja:
350 gr. crnog luka
1.200 gr. krompira
1 babura paprika (sveža ili zamrznuta)
2 manja paradajza (svež ili zamrznut)
komadić celera (ili peršuna)
1 šargarepa
so, biber, 1 kašika sitne crvene paprike
voda
Priprema:
Isecite luk na kolutove, takođe i šargarepu, celer, papriku, paradjz samo stavite u tepsiju u celom komadu. Malo posolite i pecite u rerni na najačoj temperaturi. Gotovo je za 20 minuta.
Izmiksajte u blenderu ili seckalici.
U šerpu stavite isećen krompir, dodajte pire od pečenog povrća, biber, sitnu papriku. Prelijte vodom da prekrije krompir.
Kuvajte prvo na jačoj temperaturi oko 20 minuta, posle smanjite i lagano krčkajte još 15 minuta. Kada vidite da se krompir počeo malo raspadati i da je čorba dobila lepu gustinu, posolite, dodajte ako želite malo peršunovog lišća i uživajte u odličnom ukusu.
