100 g putera
175 g šećera
1 jaje
prstohvat soli
nekoliko kapi ekstrakta vanile
200g brašna
4 g kvasca
100 g komadića čokolade
Pripremite se
Umutiti maslac i šećer sobne temperature dok ne postanu bledi, dodati ekstrakt vanilije, prstohvat soli i jaja, dobro promešati. Prosejati brašno i kvasac i dodati prethodnoj smesi. Na kraju dodajte komadiće čokolade. Umesite testo u mekanu kuglu bez preteranog mesenja. Stavite u frižider na najmanje 30 minuta.
Testo razvaljati na pola centimetra debljine, iseći na kolutove i staviti na podmazan pleh. Peći na 190°C oko 7 minuta. Savjet: Znat ćete da su kolačići gotovi kada ivice počnu izgledati malo zlatno. Važno je ne čekati da odozgo promijene boju jer će u suprotnom biti tvrde kada se ohlade.
Bitno je da se testo čuva u frižideru kako bi zadržalo oblik prilikom pečenja.
Da se tijesto razvuče, radnu površinu možemo posuti malo brašna, ali pazite da ne pretjerate jer će kolačići izgledati kao kamenčići.
