Sastojci:
500g brašna
1 kašika kvasca
1 kašika šećera
2 kašičice soli
1 kašika ulja
400ml vode
Priprema:
U duboku posudu prosijati brašno tip.550, dodati suhi kvasac, šećer, ulje, mlaku vodu i zamijesiti tijesto.
Pokriti krpom i ostaviti da odstoji ili da se udvostruči tijesto oko 45 minuta.
Zatim je potrebno tijesto premijesiti i ostaviti 10 minuta da odmori da bi ga mogli oblikovati.
Oblikovati tijesto u loptu, pokriti krpom i ostaviti da naraste da se udvosruči oko 30 minuta.
Da bi skratili ovaj proces nadolaženja tijesta, u pećnicu stavite šerpicu ključale vode i uključite na 80 C. Tijesto će brže nadoći.
Izvadite iz pećnice pleh sa tijestom i šerpicu sa vodom i povećajte temperaturu na 230C.
Premažite tijesto običnom vodom.
Pećnica kada dostigne odgovarajuću temperaturu stavite da se peče oko 25 – 30 minuta.
Pečen hljeb nije potrebno pokrivati odma krpom.
Nadam se da će vam se dopasti ovaj recept.
Video recept ispod:
RECEPT ZA KRUH KOJI SVIMA USPIJEVA
