U doba kada cijene hrane vrtoglavo rastu, a plaće (ako ih uopće ima) padaju, postoji prava umjetnost proizvodnje jeftine, ukusne i zdrave hrane.
Nudimo vam recept po kojem možete brzo i jeftino napraviti domaći sir i dobiti oko 2 litre surutke, za koju već znate o brojnim ljekovitim svojstvima.
SASTOJCI
2 litra mliječne masti 3,2% (preporučujemo korištenje domaćeg mlijeka) 2 limuna
PRIPREMA
Mlijeko zagrijte dok ne proključa (ne smije da proključa). U vrelo mlijeko dodajte sok od 2 limuna i promiješajte. Sačekajte da limun odradi svoje, oko pola sata, a zatim procijedite kroz gazu ili debelo cjedilo. Zavežite gazu i podignite je kako biste olakšali cijeđenje. Sir je gotov kada surutka prestane da kaplje. Sirutku možete koristiti za pravljenje raznih kolača ili kao ukusan i zdrav napitak. Možete jesti svježi sir ili kao dodatak jelima.
