POTREBNI SASTOJCI:
850-900 grama krompira
45 grama putera
150 grama griza
100 grama brašna
1 jaje
1 kašičica soli
Prezle – za valjanje
NAČIN PRIPREME
Pripremite krompir kao pire krompir. Pasirajte i dodajte puter, pa ohladite. U ohlađenu smjesu dodajte preostale sastojke i promiješajte. Smjesu uvaljati u krušne mrvice i oblikovati u oval. Narežite kao njoke na 5 cm dužine i oko 2 cm u prečniku (ili veće ako želite). Kroketi će se još više proširiti dok se peku.
Testo je savršeno i lako se razvlači. Prilikom rezanja, rukama ga malo oblikujte. Ispecite ih u dubokom tiganju. Poslužite sa sosom ili sosom po želji. Dobićete oko 80 savršenih kroketa. Ako ih ne pojedete sve, možete ih zamrznuti i ponovo pojesti.
