Jeste li umorni od istih starih recepata? Tražite nešto novo, uzbudljivo i krajnje ukusno? Pa, ne tražite dalje jer imamo kulinarsko remek-djelo koje će oduševiti vaše nepce! Pozdravite muffine od tikvica – divan preokret tradicionalnih muffina koji će vas ostaviti da poželite još. U ovom članku ćemo istražiti kako napraviti ove slatke poslastice kojima čak ni ljubitelji mesa neće moći odoljeti!
Bilo da ste vegetarijanac, entuzijasta za zdravlje ili samo neko ko voli dobru hranu, ovi mafini će sigurno impresionirati.
POTREBNI SASTOJCI:
2 tikvice (tikvice)
1 krompir
3 kašike griza
50 ml mlijeka
Svježi peršun i kopar
Sol i crni biber po ukusu
2 kašike maslinovog ulja
50 g rendanog tvrdog sira
2 jaja
70 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 crvena paprika
grčki jogurt
2 krastavca
3 masline
Bijeli luk
NAČIN PRIPREME:
Pripremite tikvice i krompir: Počnite tako što ćete narezati i narendati dve tikvice (tikvice). Stavite ih u činiju, posolite i ostavite da odstoje 10 minuta. Narendajte krupnije krompire i uklonite višak vode.
Pomiješajte sastojke: Nakon što ocijedite višak vode iz tikvica, stavite ih u činiju zajedno sa rendanim krompirom. Dodajte griz, mleko, seckani peršun, kopar i seckanu crvenu papriku. Dobro miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Pripremite tijesto za mafine: u smjesu dodajte naribani tvrdi sir, jaja, brašno i prašak za pecivo. Mešajte dok se ne formira glatka smesa.
Pečenje muffina
Prethodno zagrejte rernu: Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa.
Napunite kalup za mafine: kašičicom stavite tijesto u kalup za mafine, napunite svaki odeljak do tri četvrtine.
Pecite: kalup za mafine stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 20 minuta, ili dok mafini ne porumene i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Pravljenje sosa od grčkog jogurta
Pripremite sos: U posudi pomešajte grčki jogurt, sitno seckane krastavce, masline i beli luk. Dobro promiješajte dok se sastojci ne rasporede ravnomjerno.
Prilagodite začin: kušajte sos i prilagodite začin ako je potrebno, dodajte so i biber po ukusu.
