Sastojci koji su nam potrebni:
2 bjelanjka
100 g šećera u prahu
100 g putera
100 g sitno narendanog kokosa
150g brašna
1/2 praška za pecivo
prstohvat soli
još uvijek treba:
50-70 g kokosa
KAKO SE PRIPREMA?
- Omekšali puter sobne temperature pomešati sa polovinom šećera u prahu. Dodajte kokos, zatim prašak za pecivo i brašno.
- U drugoj posudi umutite polučvrsta bjelanca sa prstohvatom soli, pa dodajte preostali šećer u prahu i umutite dok se ne stvore čvrsti snijeg.
- Spatulom dodajte belanca u smesu od kokosa i lagano promešajte.
Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta. - Zagrijte rernu na 150* C. Pleh obložite papirom za pečenje.
- Od testa formirajte male loptice, uvaljajte ih u kokos i stavite na pripremljeni pleh.
Pecite 20-25 minuta, pazite da se ne prepeku, kolačići trebaju biti svijetli ili blago zlatne boje.
Pustite ih da cvjetaju oko dva dana jer će do tada biti najbolje. - Po želji možete oba kolačića pomiješati sa čokoladnim ganacheom (kao ja), ili donji dio umočiti u čokoladnu glazuru, ili ih jednostavno ostaviti kako jesu.
