SASTOJCI
450 ml mlijeka
170 g šećera
5 žlica kukuruznog škroba
1 žlica brašna
8 g vanilin šećera
450 g jagoda
250 ml vode
piletina
Kako pripremiti:
Pomiješajte mlijeko i šećer (100g), zatim dodajte 2 žlice kukuruznog škroba, grožđice i vanilin šećer.
Ravnomjerno promiješajte pa oprane jagode ispasirajte i zalijte vodom.
Dodajte 70 grama šećera i 3 žlice škroba i dobro promiješajte.
Na jednu ringlu staviti jagode i kuvati uz povremeno mešanje, a na drugu ringlu staviti beli fil.
Ulijte naizmjenično punjenje u šalice dok se ne napune. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena.
Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite kokosom.
BONUS:
Najsočnija šalica jogurta: bolje, brže
SASTOJCI
biskvit:
– 3 veća jaja
– 1 i pol šalica (od jogurta) šećera
– 1 vanilin šećer
– 1/2 šalice ulja
– 2 šalice brašna
– 1/2 praška za pecivo
– 1 šalica jogurta (2 minute za dizanje)
Za namakanje:
– 20 kg čokolade za kuhanje
– 1 i pol šalica mlijeka
– 1 vanilin šećer
– 2-3 žlice šećera u prahu
– 5 dkg margarina ili putera
– 1 vrećica kokosa
Pripremiti:
Mikserom umutite jaja, vaniliju i šećer u glatku smjesu.
Ponovno umutiti mikserom i dodati prosijano brašno i pola praha. Koristi se u pecivima.
Miksajte na najmanjoj brzini miksera ili ručnim mikserom, na kraju dodajte jogurt i opet lagano promiješajte.
Smjesu izlijte u namašćene i pobrašnjene kalupe i pecite na 180°C dok keksići ne porumene.
Otopite čokoladu na pari i dodajte vanilin šećer, šećer u prahu, maslac i mlijeko. Sve dobro izmiješajte na pari dok ne postane homogena masa.
Gotove ohlađene kolačiće narežite na kockice. Svaku umočite u čokoladnu smjesu, zatim u kokos i ostavite da se dobro ohlade.
Meni je tufting najbolji sutradan kad se keksići namoče u čokoladu. Tada su mi najzanimljiviji. Ja sam ih stavila u plastičnu posudu (veću) s poklopcem.
