Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:
2 jaja,
150 ml mlijeka,
pola žličice soli,
1/2 žličice češnjaka u prahu,
pola žličice papra,
2 žlice ulja maline,
150 g pire krompira,
4 žlice brašna
i žlica praška za pecivo.
Za nadjev pomiješajte:
maslinovo ulje,
crveni luk,
zelena i crvena paprika,
sol i papar,
150 g pilećih prsa
i dvije žlice umaka od rajčice.
Pripremiti:
Da biste dobili ukusnu koricu koja se savršeno slaže s ovom neodoljivom pitom, jednostavno pomiješajte jaja, mlijeko, sol, češnjak u prahu, crni papar, ekstra djevičansko maslinovo ulje, kuhajte u blenderu ili multipraktiku. Pomiješajte pire krumpir, brašno i prašak za pecivo dok ne postane glatko.
Započnite zagrijavanjem velike količine ekstra djevičanskog maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Nastavite kuhati nasjeckani luk te zelenu i crvenu papriku dok ne omekšaju. Dodajte prstohvat soli i crnog papra da pojačate okus. Kada povrće dobije željenu teksturu, lagano ga prebacite iz posude.
Po potrebi možete dodati malo maslinovog ulja u postojeću tavu i nastaviti pirjati pileća prsa narezana na kockice dok vizualno ne porumene.
Začinite crnim paprom, češnjakom u prahu i origanom. Dodajte pastu od rajčice u smjesu i nastavite kuhati 2 minute.
U šerpu dodati povrće i piletinu i sjediniti sa pripremljenom smjesom. Dodati vrhnje za kuhanje i po vrhu posuti naribani sir.
Smjesu kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno, dok se sir ne otopi i stegne, oko 10 minuta.
Uživajte u ukusnoj i brzoj večeri koja zadržava svoju primamljivu toplinu!
BONUS:
Moje omiljeno jelo iz djetinjstva koje se jednostavno pravi i odličnog je okusa: štapići sa sezamom u 15 minuta
SASTOJCI
150 g šećera
65 ml meda
1 žlica – 15 ml vode
prstohvat soli
2-3 grama muškatnog oraščića
30 g maslaca
140 g sjemenki sezama
1 žlica ekstrakta vanilije
2 g sode bikarbone
Pripremiti:
U manjoj posudi na laganoj vatri uz povremeno miješanje otopite šećer, med, prstohvat soli, žlicu vode i naribani muškatni oraščić.
U otopljenu smjesu dodajte sjemenke sezama i pirjajte na laganoj vatri uz miješanje dok ne dobiju lijepu zlatnu boju, to bi trebalo trajati oko 5 do 10 minuta, ovisno o temperaturi na kojoj se kuha, ja sam kuhala na srednjoj vatri.
Maknite sa štednjaka i dodajte ekstrakt vanilije i maslac te miješajte dok se maslac ne otopi, kada se maslac otopi i sjedini sa smjesom dodajte sodu bikarbonu i sve dobro promiješajte (soda će napraviti mjehuriće koji će vam olakšati gristi)
Premažite silikonsku podlogu za pečenje s malo ulja ili spreja za pečenje (ili običnu aluminijsku foliju s malo ulja ili spreja za pečenje ako ga nemate), pažljivo prevrnite na podlogu (pazite da se ne opečete jer je jako vruće) i koristite nož. Ispecite ga na suho. Čak i debljine koju želite.
Pustite da se potpuno ohladi, izlomite ili narežite na komade i poslužite.
divno!
Poslužiti
Prema savjetu proizvođača, treba ih rezati dok je smjesa još vruća, kasnije ćete lakše povući rezove.
