Lisnato tijesto punjeno povrćem

Sastojci:
– 4 kašike suncokretovog ulja
– 1 glavica luka, isjeckana
– 3 čehna bijelog luka, isjeckana
– 1 kašika suhog peršuna
– 1 kašika suhog celera
– 1 mala kašika kurkume
– 1 mala kašika garam masale
– 1 mala kašika soli
– 1/4 male kašike bibera
– 2 mrkve, isjeckane
– 2 krompira, kuhana i isjeckana
– 150 g smrznutog graška
– 80 ml vode
– 500 g lisnatog tijesta
– 1 jaje

Koraci:

1. U dubokoj tavi zagrijati suncokretovo ulje.
2. Dodati luk i pržiti 5-6 minuta na srednje jakoj temperaturi dok ne porumeni.
3. Dodati bijeli luk, peršun, celer, kurkumu, garam masalu, so i biber.
4. Pržiti još 1-2 minute.
5. Dodati mrkvu, grašak i vodu.
6. Kuhati dok mrkva ne omekša.
7. Dodati kuhani krompir, izmiješati i skinuti s vatre.
8. Pećnicu zagrijati na 180°C.
9. Pobrašniti radnu površinu.
10. Razvaljati lisnato tijesto i izrezati ga na 12 kvadrata.
11. Na sredinu svakog kvadrata staviti 1-2 kašike fila.
12. Preklopiti tako da dobijete trougao.
13. Krajeve pritisnuti viljuškom.
14. Redati na pleh obložen papirom za pečenje.
15. Premazati jajetom.
16. Peći 25-30 minuta ili dok ne porumeni.
17. Sačekati 10-15 minuta prije nego što poslužite..