Ovo je moja verzija pinđura po kome radim,meni je super ukusan i iskreno za nijansu ga volim više nego ajvar…jednostavan receptić,a tako ukusan..
Sastojci
4kg paprike za ajvar (crvena rog)
2kg oguljenog paradajiza
1/2 glavice češnjaka (bijelog luka)
1 veća vezica peršinovog lista
2 ravne žlice soli
4 žlice šećera
2.5dl ulja
1/2dl sirćeta
2 feferone
Ljudi s bolovima u koljenu i zglobovima pročitajte ovo! Ovdje je
Priprema
Papriku ispeći na roštilju, oguliti ju i isjeckati na sitne komadiće(ne mljeti).Oguljeni paradajiz isjeckati i staviti na lagano ugrijano ulje i dodati mu sitno sjeckani češnjak i kuhati dok se paradajiz ne raskaša, dodati sjeckanu papriku, sjeckani peršinov list
, sirće, sol,šećer, sjeckane feferone i kuhati oko 1h da dobije finu gustoću.Puniti teglice, koje dobro hermetički treba zatvoriti.Ovo je mjera za jednu turu nama obično bude dovoljno, dobije se oko 11 kom malih bočica od 3 dl, naravno, po želji udvostručite količinu sastojaka radi veće količine.
izvor : www.coolinarika.com
BONUS RECEPT: OVE POLPETE OD KROMPIRA I SIRA NESTAĆE BRZINOM SVJETLOSTI S TANJIRA!
Sastojci:
1 kg krumpira
1 žličica soli 3 velika jaja
2 žlice krušnih mrvica
½ šalice
(75 g) svježeg sira
¼ šalice (60 ml) biljnog ulja
Priprema:
U veliku zdjelu staviti krumpir s dovoljno vode i prstohvatom soli. Kuhati dok krumpir ne omekša oko 35 – 40 minuta.
Procijediti krumpir i oguliti ga kad se malo ohladi. Zatim ih dobro zgnječiti, dodati jaja i žličicu soli te umijesiti tijesto. Dodati krušne mrvice i svježi sir ta miješati dok se svi sastojci ne sjedine. Od smjese krumpira raditi kuglice (promjera oko 5 cm) ta ih lagano stisnuti kako bi dobili popečke. U dubokoj tavi zagrijati ulje. U vruće ulje staviti popečke i pržiti ih do zlatno-smeđe boje, oko 5 minuta. Izvaditi ih i staviti na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće. Poslužiti uz umak i sezonsku salatu.
