Turšija je prirodni probiotik i najmoćniji lijek. Ako tokom zime budete uz svaki ručak jeli povrće iz turšije, vi ćete:
Podstaći obnavljanje crijevne mikroflore; ubrzaćete metabolizam; poboljšati imunitet; spriječiti pojavu karcinoma; regulisaćete krvni pritisak; sniziti nivo holesterola; poboljšati raspoloženje itd.
Recept za turšiju
Potrebno je:
5 kg povrća za turšiju (krastavčići; paprike; šargarepa; zeleni paradajz; karfiol; sitan crni luk i td.)
5 l vode
1l sirćeta 9%
13 supenih kašika šećera;
5 supenih kašika soli;
kesica vinobrana;
začin: biber u zrnu, mirođija, ren…
Priprema: Povrće dobro oprati pa očistiti od peteljki. Zatim papriku izbušiti kako bi voda ušla u nju. Šargarepu očistiti, kao i luk i paradajz. Zatim povrće staviti u bure i naliti vodom u kojoj jedodato sirće, so, šećer i vinobran.
Sve dobro izmiješati pa pritisnuti povrće da bude što dublje u vodi. Povrće možete dodavati i naknadno u tu vodu, ali isto i vodu možete da dodajete (sa sirćetom i začinima).
Bure čuvajte na suvom i hladnom mjestu, daleko od sunca.
BONUS RECEPT: BOSANSKA ĆORPITA: Ovo jelo je prava eksplozija okusa, svakom se dopadne
Bosanska ćorpita je jelo sa pravom eksplozijom okusa, sigurna sam da će vam se dopasti!
Jelo je za prste polizati.
Trebat će nam:
- 6 bataka sa karabatakom
- 3 glavice crnog luka
- so
- suvi zašin
- crvena začinska paprika
- biber
- ulje.
Jufka, sastojci:
- 600 grama brašna
- 2 male kašičice soli
- 300 mililitara vode,
- 150 grama putera.
Preliv, sastojci:
- 1litar vode
- 2 kocke pileće supe
- malo soli
- ulja.
Sprema se ovako:
Jufku ili kore za pitu napravite tako što ćete brašno, so i vodu izmešate. Dodate puter pa umesite testo. Ostavite da odstoji par sati u frižideru. Zatim razvijte jufku i filujte.
Karabatak i batak odvojite, isecite na sitnije. Iseckajte luk na sitno, dodajte piletinu i začine pa sve lepo izmešajte.
Koru rastanjite pa je isecite na veće kocke. U svako polje stavite po karabatak ili batak sa filom, umotajte i takav smotuljak stavljajte u pleh koji ste namazali sa masti.
Pecite pitu oko pola sata na 200 stepeni celzijusa, a zatim je zalijte vrelom supom koju ste dobili od vode i kockica za supu. Vratite ćoravu pitu u rernu pa je pecite još petnaest minuta.
