NAJODLIČNIJI kolač koji sam ikada napravila!! Jednostavno, brzo i ukusno…

Preliven šećerom u prahu i komadićima čokolade, ovaj desert nije samo ukusan nego i vizualno primamljiv. Savršen za proslavu posebnih događaja ili jednostavno uživanje u slatkom trenutku bilo kojeg dana, ovaj recept će ostaviti trajan dojam.

POTREBNI SASTOJCI:

Za tijesto:
1 jaje,
80 grama šećera (otprilike ⅓ šalice),
8 grama vanilin kvasca (oko 1 vrećica),
50 ml ulja (oko 3½ žlice),
50 grama omekšalog maslaca (3½ žlice),
250 gr. brašna (2 šalice)
i 10 grama praška za pecivo (2 žličice).

Za čokoladnu kremu:
1 jaje,
2 žlice šećera (25 grama),
4 žlice kukuruznog škroba (40 grama),
400 ml mlijeka (1⅔ šalice),
100 grama tamne čokolade (3,5 oz)
i 200 ml zaslađene vrhnje (¾ šalice plus 1 žlica).

Dodaci:
Po želji komadići čokolade; šećer u prahu (za posipanje).

KAKO SPREMITI ČOKOLADNI KOLAČ?
Za pripremu tijesta počnite tako što ćete u posudi umutiti 1 jaje zajedno s 80 grama šećera dok ne dobijete pjenastu konzistenciju. Zatim umiješajte 8 grama vanilin kvasca, 50 ml ulja i 50 grama omekšalog maslaca. Miješajte sastojke dok smjesa ne postane glatka.

Pomiješajte 250 grama brašna sa 10 grama praška za pecivo i promiješajte. Nastavite miksati dok ne dobijete mekano tijesto.

Tijesto ostavite sa strane da odstoji dok se spremate raditi čokoladnu kremu. Sada pripremite čokoladnu kremu:

U loncu pomiješajte 1 jaje, 2 žlice šećera i 4 žlice kukuruznog škroba, miješajući dok smjesa ne postane glatka.

Polako dodajte 400 ml mlijeka uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudice.
Stavite lonac na srednju vatru i neprestano miješajte dok se smjesa ne zgusne. Kad se zgusne, maknite s vatre i dodajte 100 grama tamne čokolade, miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini.

Pustite smjesu da se ohladi na trenutak, a zatim dodajte 200 ml slatkog vrhnja, miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju. Zatim prijeđite na sastavljanje tijesta:

Postavite pećnicu da se prethodno zagrije na 200°C (392°F). Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto pa ga režite na oblike po želji.

Žlicom nanesite veliku količinu čokoladne kreme u svaki komad tijesta, a zatim preklopite ili zatvorite rubove ako je potrebno. Složite peciva na lim za pečenje i pospite ih komadićima čokolade.

Pecite i dovršite: pecivo pecite 20 minuta ili dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Nakon što je izvadite iz pećnice, ostavite je da se ohladi na trenutak prije nego što je pospete šećerom u prahu.

Uživajte u bogatoj čokoladnoj dobroti služeći je toplu! Prijedlozi za posluživanje.
Uživajte u ovom pecivu toplom uz kuglicu sladoleda od vanilije ili šlaga. Za ugodan međuobrok, uparite ga sa šalicom kave ili čaja koja se diže.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *