Sastojci:
12 litara ohlađene vode,
3 litre octa, 12 žlica šećera,
39 žlica soli,
3 vrećice grožđa
i 7 kilograma raznog povrća (kao što su cvjetača, zelene rajčice, luk, mrkva, paprika ili bilo koje drugo po želji). ).
Priprema:
Prvih pet sastojaka pomiješajte, pa temeljito očišćeno povrće stavite u bačvu i prelijte pripremljenom smjesom.
BONUS ČLANAK:
Temeljito pročišćava pluća i ublažava kašalj, ima dvostruko više vitamina C koji se nalazi u limunu: ovo je najhranjivije voće na svijetu.
Bogata vitaminima, dunja se već dugi niz godina koristi u tradicionalnoj medicini. Prvenstveno služi za ublažavanje kašlja i probavnih tegoba.
I sjeme i lišće, kao i sam plod, posjeduju ljekovita svojstva. Dok se dunja može konzumirati svježa, od nje se mogu napraviti sokovi, kompoti i sirupi, a svi su podjednako učinkoviti u rješavanju raznih zdravstvenih problema.
Plod dunje krasi bogatstvo vitamina i minerala. Posebno je bogat vitaminom C, premašujući čak i razine koje se nalaze u limunu, a također uključuje vitamine B1, B2, niacin, karoten, kalcij, magnezij, kalij, bakar, natrij, cink, željezo, mangan, klor i sumpor. Nadalje, osigurava proteine, dijetalna vlakna i ugljikohidrate.
Najveću ljekovitu vrijednost imaju sjemenke dunje koje služe kao izvor čaja. Kada se ove sjemenke potope u vodu, ispuštaju sluz koja ublažava probleme s kašljem i pročišćava dišni sustav. Osim toga, obiluju amigdalinom, također poznatim kao vitamin B17, koji je poznat po svojim antikancerogenim svojstvima. Nadalje, sjemenke su pune masti, tanina, pektina, šećera, emulzina i protida.
Zbog prisutnosti tanina i sluzi, dunje pozitivno utječu na rad crijeva i pomažu u sprječavanju zaraznih bolesti.
Osim toga, pektin podržava krvožilni sustav, pomaže u smanjenju krvnog tlaka i nudi zaštitu od radioaktivnog izlaganja.
Sok od dunje djelotvoran je kod kašlja, astme i proljeva, a pečena ili kuhana dunja savjetuje se osobama s anemijom te za ublažavanje upale sluznice želuca i crijeva. Osim toga, može pružiti olakšanje onima koji imaju obilne menstruacije.Priprema soka od dunje:
Započnite pranjem i sitnim ribanjem kilograma dunja, a zatim smjesu procijedite pomoću gaze. Sok konzumirajte odmah jer brzo oksidira. Preporuča se piti prije jela.
Priprema čaja od dunje:
Sjemenke dunje prelijte vrelom vodom, ostavite da se kuha nekoliko minuta, a zatim popijte tekućinu.
