Sastojci
za pitu:
Jaja – 3 kom
Šećer – 75 grama (1/3 šolje)
Sol – prstohvat
vanilin šećer – 8 grama (1 supena kašika)
Maslac – 100 grama (7 kašika), otopljen
Brašno – 150 grama (1 šolja)
prašak za pecivo – 10 grama (2 kašičice)
Jabuke – 3 kom (~300 grama), oguljene i narezane
Za preljev:
Šećer – 3 kašike
Cimet – po ukusu
PRIPREMA:
Zagrijte pećnicu:
Zagrijte svoju pećnicu na 180°C (356°F).
Pripremite tijesto:
U velikoj zdjeli umutite jaja sa 75 grama šećera, soli i vanilin šećera dok smjesa ne postane lagana i pjenasta.
Postepeno dodajte otopljeni puter i nastavite da miksate dok se dobro ne sjedini.
Prosejati brašno i prašak za pecivo, pa umešati u smesu od jaja dok se ne sjedini.
Pripremite jabuke:
Jabuke ogulite, izrežite i narežite na kockice.
U posebnoj posudi pomešajte kriške jabuke sa 3 kašike šećera i cimetom po ukusu.
Sastavite pitu:
Podmažite i pobrašnite kalup za tortu od 20 cm (8 inča).
Sipajte polovinu smese u pripremljenu tepsiju i ravnomerno rasporedite.
Na tijesto rasporedite kriške jabuke.
Preostalo tijesto prelijte preko kriški jabuka, ravnomjerno ga rasporedite da prekrije jabuke.
Ispecite pitu:
Stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite 35 minuta.
Nakon 35 minuta provjerite pitu. Ako je potrebno, pecite još 5-10 minuta dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista, a vrh ne dobije zlatno smeđu boju.
Ohladite i poslužite:
Ostavite pitu da se ohladi u plehu oko 10 minuta pre nego što uklonite stranice kalupa sa oprugama.
Prebacite pitu na rešetku da se potpuno ohladi.
