Čak i iskusnim domaćicama može da se dogodi da fil za torte i kolače bude ređi, ali i za to postoji jednostavno rešenje.
Sve što vam je potrebno jeste gustin, koji će lako zgusnuti fil, a neće mu promeniti ukus.
Možete da dodate i brašno ako nemate gustin, ali njega treba više da dodate, pa može da se desi da promeni ukus filu. Pomešajte jednaku količinu gustina i hladne vode i mešajte dok nestanu grudvice.
Pomešajte jednaku količinu gustina i hladne vode i mešajte dok nestanu grudvice.
Fil za kolače zagrejte na srednje jakoj vatri, pa postepeno dodajte smesu gustina i vode. Smesu dodajte filu uz neprestano mešanje dok ne dobijete željenu gustinu.
Vodite računa da se fil ne prekuva, jer gustin ili brašno nakon dužeg ili zagrevanja na visokoj temperaturi može imati suprotan efekat i prorediće fil umesto da ga zgusne.
BONUS RECEPT; JEDNOSTAVNE, BRZE, ODLIČNE, I BRZO NESTANU AKO IH MANJE PRAVITE ZA SVOJE MALENE, SLAĐE IH POJEDU, A I MI ODRASLI…
Sastojci
2 jaja
5 kasika secera
250 ml mljeka
1 prasak za pecivo
600 g brasna
6 velikih kasika jogurta
ulje za przenje
kristal secer za uvaljati
Priprema
1.
Mikserom izmiksati jaja sa secerom, pa im dodati mljeko sve miksajuci na srednjoj brzini, pa polako dodati brasno pomjesano sa praskom za pecivo,ali ne kikserom vise raditi,mjesati sa drvenom kuhacom i na samom kraju jogurt.
Izruciti tjesto na pobrasnjenu povrsinu,oko 50-100 g brasna te izradjivati toliko da s etjesto prestane ljepiti.
Neka vas ne brine sto je mekano,treba tako biti,jer da je tvrdje i krofne bi bile tvrde nakon pecenja.
2.
Sad tjesto razviti,posipati po potrebi sa brasnom, razviti 1-1, 5 cm i vaditi manjom modlom krofne koje cete stavljati na salvetu, dok se sve tjesto ne utrosi.
3.
Zagrijati u vecoj posudi ulje (moze i frituza).
4.
Prziti krofne dok ne porumene sa svih strana, ne dobiju finu braonkastu boju.
5.
Opet ih stavljati na kuhinjsku krpu, i pokriti dok se sve krofne ne isprze.
6.
Gotove uvaljivati u kristal secer, ili po zelji.
