Potrebno:
• 250 g maslaca ili margarina
• 430 g mekog brašna
• 100 g šećera u prahu
• 1 jaje srednje veličine
• 1 žumanjak
• 1 vanilin-šećer
• ½ kašičice praška za pecivo
• 3 kašičice kakaa
Fil:
• nekoliko kašičica eurokrema
Priprema:
Margarin sobne temperature, šećer u prahu, vanilin-šećer, jaje i žumanjak izmiksajte običnom metlicom da se sjedini. Dodajte brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo i nastavite miksati sa spiralnim nastavcima. Podijelite na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte kakao, tako da dobijete svjetliju i tamniju lopticu. Svaku lopticu zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje sat da se stisne. Nakon što ste tijesto izvadili iz frižidera, površinu pobrašnite i razvaljajte bijelu lopticu.
Svaki put kada se poslužite kalupom, potrebno je umočiti u brašno da se ne lijepi. Nakon što ste dobili cvjetić koji u sredini ima rupicu, slažite u veliku tepsiju obloženu masnim papirom.
Stavite peći na 180 stepeni oko 10 minuta, ali pripazite da vam ostanu svijetli. Isto ponovite i sa tamnijom lopticom, jedino što nije potrebno izrezivanje sredine, već cvjetić treba ostati u komadu. Nakon što su se svi keksići ohladili, tamniji dio premažite eurokremom i preklopite svjetlijim dijelom koji u sredini ima rupicu.
