Krumpire treba čuvati u frižideru na temperaturi ispod 5°C kako bi ostali svježi i bez klica do tri puta duže nego na sobnoj temperaturi, što značajno smanjuje bacanje hrane, savjetuje stručnjak Luke Willcox.
Prethodna preporuka da se krumpiri drže na suhom i hladnom mjestu izvan frižidera zbog rizika od stvaranja akrilamida (hemikalije povezane s rizikom od raka) više ne vrijedi.
Nedavna istraživanja potvrđuju da frižider ne povećava rizik od akrilamida, što ovu metodu čini sigurnom, piše Express.
Za dugotrajniju svježinu, izbjegavajte vlagu i izlaganje svjetlu te osigurajte dobru cirkulaciju zraka.
Krumpire čuvajte u mrežastim, papirnatim ili pamučnim vrećama.
Pravilno skladištenje ne samo da produžava trajanje krumpira već smanjuje i troškove namirnica, naglašava Willcox, ističući važnost borbe protiv bacanja hrane i pametnog korištenja sastojaka.
BONUS RECEPT: BOEMSKE KOCKE: Ubedljivo najukusniji i najsočniji kolač koji možete da zamislite
Sastojci za biskvit:
12 belanaca
12 kašika šećera
2 kašičice cimeta
200gr. oraha
4 kašike brašna
50gr. čokolade
Od ovih sastojaka ispeći 2 kore pa ih zatim podeliti na pola tako da dobijete 4 korice. Pecite ih u zagrejanoj rerni oko 10ak minuta na 180 stepeni Celzijusa.
Potrebno za fil:
1l. mleka
12 žumanaca
12 kašika brašna
250gr. šećera
2 vailin šećera
300gr. margarina
Fil podelite na pola. U jednu polovinu dodati 200gr. bele čokolade, a u drugu 200gr. crne čokolade. Zatim filujte naizmenično sa belim i sa crnim filom. Na kraju kolač prelijte sa čokoladom i orasima.
