SASTOJCI
OSAM bjelanjaka za pripremu biskvita.
Tri žumanjka od jaja.
Količina od 12 žličica šećera odgovara 250 grama.
Jedna vrećica vanilin šećera i 200 grama sitno mljevenih oraha.
Dvije žlice brašna.
ŽUTI FILM
Tri kore naranče.
Sok iscijeđen iz tri naranče – 350 mililitara.
Pet žumanjaka iz jaja.
Sto grama šećera
Šećer prožet vanilijom
Gustoća od 100 grama po kubnoj jedinici.
Četiri stotine mililitara mlijeka.
Dvjesto grama maslaca
BIJELI FILM
Tri stotine mililitara ohlađenog mlijeka.
Tri porcije šlaga.
Kako biste u potpunosti razumjeli postupak pripreme kolača, pogledajte priloženi video.
https://youtu.be/SOjMfScTu-sBONUS
TORTA OD JAGODA…Malo je vjerojatno da ćete vrhunski recept pronaći na internetu.
POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit potrebni sastojci su: 10 bjelanjaka, 300 grama šećera, 1 žlica octa i 1 vrećica vanilin šećera. Za podlogu je potrebno: 10 žumanjaka, 150 grama maslaca, 1 žlica šećera u prahu, 3 žlice brašna, 2 žlice mlijeka, 250 mililitara slatkog vrhnja i 300 grama svježih jagoda.
Potrebne su sljedeće komponente:
Za izradu biskvita potrebni su sljedeći sastojci: snijeg od 10 bjelanjaka, 300 grama šećera, 1 žlica octa i 1 vrećica vanilin šećera. Za podlogu je potrebno 10 žumanjaka, 150 grama maslaca, 1 žlica šećera u prahu, 3 žlice brašna, 2 žlice mlijeka, 250 mililitara slatkog vrhnja i 300 grama svježih jagoda.
Koja je odgovarajuća metoda pripreme za to?
Za pripremu preslatkih kolačića, mikserom snažno tucite bjelanjke, postupno dodajući mješavinu šećera i vanilin šećera. Nastavite s procesom miješanja dok bjelanjci ne postanu čvrsti. Nakon toga obložiti pleh papirom za pečenje i na površinu lagano izliti umućene bjelanjke. Smjesu lagano zagladite i ostavite da se suši na temperaturi od 130 stupnjeva oko 80 minuta.
Za pripremu nadjeva umutiti šećer sa žumanjcima, zatim dodati brašno, gustin i malo mlijeka. U posebnoj posudi zagrijte preostalo mlijeko. Smjesu jaja postupno umiješajte u zagrijano mlijeko, neprestano miješajući dok nadjev ne postane zgusnut. Ostavite smjesu da se potpuno ohladi prije nastavka.
Započnite miksanjem maslaca sa žlicom šećera, a zatim postepeno dodajte ohlađeni nadjev. Upotrijebite mikser kako biste postigli pahuljastu konzistenciju nadjeva. U drugoj posudi tucite slatko vrhnje dok ne dobije laganu i prozračnu strukturu.
Nakon što ste skinuli papir za pečenje, koru prepolovite. Odvojiti jednu polovinu kore i dodati pola fila. Zatim na vrh posložite narezane jagode, a zatim obilan sloj polovice šlaga.
Dodajte dodatni sloj kore na vrh. Preko ovog sloja ravnomjerno rasporedite preostali nadjev. Narežite jagode na ploške i posložite ih na fil. Završite prekrivanjem torte ostatkom šlaga. Po želji ukrasite svježim jagodama.
