Savjetuje se oprez pri kupnji namirnica. Za očuvanje zdravlja treba konzumirati prirodno uzgojeno voće i povrće koje je u sezoni. Netipično je da određeno voće ili povrće bude dostupno tijekom cijele godine. Nadalje, važno je odabrati visokokvalitetno meso dobiveno od životinja koje su uzgojene na konvencionalan način, a ne onih koje su tretirane hormonima i kemikalijama.
Preporučljivo je suzdržati se od konzumacije kobasica, hrenovki i sličnih proizvoda jer se često proizvode od mesa lošije kvalitete i sadrže štetne dodatke.
Koliko razumijemo, većina i dalje koristi mikrovalne pećnice, unatoč njihovoj zabrani u brojnim zemljama zbog mogućnosti zračenja da ošteti hranu i stvori kancerogene spojeve.
Nadalje, vjerojatno se mnogi od vas oslanjaju na komercijalno pripremljene juhe koje, iako zgodne za pripremu, često sadrže štetne sastojke koji mogu negativno utjecati na vaše zdravlje.
- Osim komercijalno dostupnih juha, kobasica, hrenovki, čipsa i sličnih proizvoda, ovi proizvodi sadrže i vrlo toksične spojeve, među kojima je i kalijev glutamat.
- Ova tvar je štetna za mozak, srce i cjelokupno zdravlje. Poznat kao E621, kalijev glutamat bijeli je konzervans koji se intenzivno koristi u gotovo svim kategorijama hrane.
Kako biste potaknuli dugovječnost i dobrobit, preporučljivo je suzdržati se od konzumiranja sljedećih namirnica koje mogu negativno utjecati na vaše zdravlje:
Pašteta
Pašteta se obično pravi od najjeftinijeg i najniže kvalitete mesa koje je dostupno. Međutim, problem seže dalje od upotrebe mesa. Zapravo, pašteta često sadrži i kožu, kosti, kopita i hrskavicu. Voda čini više od polovice sastava paštete, a tu su i masnoće, kožice, škrob, razni začini, emulgatori i druge kemikalije, a meso u nekim varijantama čini tek 30 posto. U sve paštete dodaje se značajna količina soli, a one zatvorene u crijevima mogu biti još štetnije od konzerviranih. Unatoč tome, nema potrebe da se trajno odreknete svog voljenog namaza. Pripremajući ga kod kuće, možete osigurati poznavanje sastojaka koje konzumirate.
Margarin
Jedan od preferiranih namaza, margarin, proizvodi se od biljnih ulja koja su kemijski ekstrahirana iz suncokreta. Metoda obrade ulja uključuje visoke temperature koje eliminiraju sve vitamine i antioksidanse prisutne u uljima, što rezultira stvaranjem slobodnih radikala koji mogu uzrokovati značajna oštećenja stanica i povećati rizik od raka. Ova su ulja sama po sebi nezdrava od samog početka. Nadalje, ugradnjom dodatnih kemikalija margarin se pretvara u čvrst i prepoznatljiv oblik, što predstavlja znatne zdravstvene rizike. Stoga je preporučljivo umjesto margarina odabrati maslac kao namaz na kruhu.
Sir u kriškama.
Očito je da ovaj sir nije u potpunosti sastavljen od čistog sira. Umjesto toga, proizvodi se od nusproizvoda procesa proizvodnje sira. Sadrži samo 50 posto sira, a preostale komponente uključuju vodu, mast, emulgatore i umjetna bojila namijenjena poboljšanju vizualne privlačnosti proizvoda. Dodatno, ovaj sir sadrži duplo više soli nego u standardnom siru. Što se tiče masnoće, nadmašuje bilo koji drugi mliječni proizvod.
Kokice
Kokice iz mikrovalne pećnice prepoznate su kao jedna od posebno štetnih namirnica, a ne poznatije verzije koje se pripremaju na štednjaku. To je zbog prisutnosti kemikalije za koju se pokazalo da povećava rizik od raka, utječe na plodnost i remeti rad bubrega. Osim toga, brojne vrste kokica za mikrovalnu krcate su umjetnim okusima, transmasnim kiselinama i drugim tvarima koje mogu izazvati glavobolju i mučninu. Nutricionisti ljubiteljima kokica savjetuju da ovu grickalicu pripreme na tradicionalan način.
Hrenovke
Nokti, koža, papci, crijeva, žile, hrskavica i nekvalitetno meso obrađeni su do neprepoznatljivosti. Ove komponente kombiniraju se sa sojom, škrobom, začinima, vodom, značajnom količinom soli, konzervansima, kao i bojilima koja se obično koriste u ruževima za usne i ekstraktu paprike. Rezultat ove mješavine je poznata hrenovka koju bi zbog štetnog djelovanja ovih sastojaka na organizam trebalo u potpunosti izbjegavati. Kao poželjna opcija predstavljene su domaće kobasice.
