Sastojci:
20 g želatina,
120ml vode,
300 g glukoze,
300 g šećera,
150 ml vode,
200 g zaslađenog kondenzovanog mleka,
300 g čokolade (bele, crne, ,mlečne ili kombinovane),
boja za hranu.
Priprema:
Stavite želatin u vodu i sačekajte da naraste. Prokuvajte glukozu, šećer i vodu. Sklonite smesu sa ringle, pa dodajte želatin. Dodajte kondenzovano mleko. Prelijte preko čokolade da biste se rešili mehurića (koristite temperaturu od 35 stepeni).
Prateći ova upustva, dobićete glazuru koju možete da prelijete preko torte.
Kako biste dobili efekat mermera, koristite više boja za hranu.
