Jednostavni krem rolat savršena je poslastica za sve prilike! Kombinacija meke čokoladne kore i dva sloja kremastog fila – jednog sa savršenom žutom kremom i drugog s bogatom čokoladom – osvojit će vaše nepce već pri prvom zalogaju. Ovaj recept ne samo da je ukusan, već je i izuzetno jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim čak i za one koji tek počinju s pečenjem.
Priprema krem rolata traje kratko, a rezultat je desert koji će impresionirati vaše goste ili razveseliti vaše ukućane. Tajna njegovog uspjeha leži u sočnoj kori i savršeno izbalansiranim kremama koje se lako pripremaju od osnovnih sastojaka koje već imate u kuhinji. Ako tražite jednostavan recept za krem rolat koji uspijeva svaki put, onda je ovo pravi izbor za vas.
Pripremite neodoljivi krem rolat koji oduševljava svojom kremastom teksturom i bogatim okusima!
Sastojci
Za koru:
6 kom. Bjelanjaka
6 kašika Šećer
2 kašike Brašno
1 kašika Kakao
Za kremu:
6 kom. Žumance
8 kašika Šećer
6 kašika Brašno
500 ml Mlijeko
250 g Maslac
100 g Istopljena čokolada
Priprema
Priprema kore:
U zdjeli izmiksajte bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Postepeno dodajte šećer, miksajući dok smjesa ne postane čvrsta.
Lagano umiješajte brašno i kakao koristeći lopaticu ili kuhaču kako biste sačuvali prozračnost smjese.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20–25 minuta.
Pečenu koru odmah prebacite na mokru kuhinjsku krpu i pažljivo zarolajte zajedno s krpom. Ostavite da se hladi.
Priprema kreme:
U zdjeli izmiksajte žumanjke, šećer i brašno dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu skuhati u pola litra prokuhalog mlijeka kao puding.
Ostavite da se potpuno ohladi.
Ohlađenoj kremi dodajte maslac sobne temperature i miksajte dok ne postane glatka. Podijelite kremu na dva jednaka dijela.
U jedan dio kreme dodajte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte.
Slaganje rolata:
Odmotajte ohlađenu koru i ravnomjerno premažite prvo žutim, a zatim čokoladnim filom.
Pažljivo zarolajte koru kako biste dobili oblik rolata.
Rolat stavite u frižider na najmanje 2 sata da se stisne.
Napomene
Savjeti za savršeni krem rolat:
Prilikom miksanja bjelanjaka, pazite da zdjela i mikser budu potpuno suhi kako bi snijeg bio čvrst.
Čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj na nižoj temperaturi kako bi ostala glatka i kremasta.
Rolat možete ukrasiti dodatno šlagom, čokoladnim preljevom ili nasjeckanim orašastim plodovima za dekoraciju.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 320kcal
Znate li da su ovakvi rolati među najčešće pripremanim desertima u domaćim kuhinjama? Popularnost duguju svojoj lakoći pripreme i prilagodljivosti. Možete dodati vlastite omiljene sastojke poput voća ili orašastih plodova za dodatnu teksturu i okus. Isprobajte ovaj jednostavni krem rolat i uvjerite se zašto ga svi vole!
