Ako tražite jednostavan desert koji će oduševiti cijelu porodicu, torta sa breskvama je pravi izbor. Spoj mekanog keksa, svilenkaste vanilija kreme, sočnih breskvi i laganog šlaga daje osvježavajući kolač koji se brzo priprema, a još brže nestaje sa stola. Savršena je za ljetne dane, rođendane ili kada vam treba brz desert bez komplikovane pripreme.
S
Sarah
Profesionalna kuharica sa dugogodišnjim iskustvom
Sastojci
Za vanilija kremu
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
3–4 kašike šećera
vanilija ili 1 vrećica vanilin šećera
100 g maslaca
Ostalo
300–400 g keksa
mlijeko za umakanje keksa
oko 1 kg svježih breskvi
malo meda
šlag krem
hladno mlijeko za pripremu šlaga (prema uputstvu proizvođača)
Priprema
Vanilija krema
U mlijeku skuhajte puding od vanilije zajedno sa šećerom i vanilijom prema uputstvu.
Dok je krema još vruća, dodajte maslac.
Miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i krema ne postane glatka i svilenkasta.
Ostavite da se kratko prohladi.
Priprema breskvi
Breskve operite, ogulite po želji i narežite na tanke kriške ili manje kockice.
Slaganje torte
Keks kratko umočite u mlijeko i rasporedite prvi sloj u kalup ili na tacnu.
Preko keksa nanesite dio vanilija kreme.
Rasporedite sloj narezanih breskvi.
Prelijte s malo meda.
Ponovite redoslijed:
keks
vanilija krema
breskve
malo meda
Na kraju cijelu tortu premažite umućenim šlagom.
Ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći kako bi keks omekšao i svi okusi se sjedinili.
Savjeti
Umjesto svježih možete koristiti i breskve iz kompota, ali ih prije upotrebe dobro ocijedite.
Med daje poseban okus, ali ga možete izostaviti ako želite manje sladak desert.
Za bogatiji okus preko šlaga možete posuti naribanu bijelu čokoladu ili listiće badema.
Kako čuvati tortu
Tortu čuvajte u frižideru, pokrivenu folijom ili u zatvorenoj posudi, do 3 dana.
Zaključak
Torta sa breskvama je lagan, kremast i osvježavajući desert koji se priprema bez mnogo truda. Mekani keks, bogata vanilija krema i sočne breskve stvaraju savršenu kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
