Ova kremasta torta od piškota i dvije čokolade priprema se bez pečenja, a oduševljava nježnim kremama od tamne i bijele čokolade te mekanim slojevima piškota.
Sastojci
Za kremu
800 ml mlijeka
100 g kukuruznog škroba
20 g glatkog brašna
180 g šećera
20 g maslaca
1 vrećica vanilin šećera
50 g tamne čokolade
50 g bijele čokolade
80 ml vrhnja za šlag (podijeliti na dva dijela)
Za slaganje
24 piškote
2½ čaše mlijeka
kokosovo brašno
Za završetak
kakao za posipanje
Priprema
Krema
U loncu pomiješajte mlijeko, škrob, brašno i šećer.
Kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu kremu.
Maknite s vatre pa dodajte maslac i vanilin šećer.
Kremu podijelite na dva jednaka dijela.
U jedan dio dodajte tamnu čokoladu, a u drugi bijelu čokoladu te miješajte dok se potpuno ne otope.
Obje kreme prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu i ostavite da se ohlade.
Zatim ih stavite u hladnjak preko noći.
Sljedeći dan u svaku kremu dodajte po 40 ml vrhnja za šlag i izmiksajte dok ne postanu glatke i prozračne.
Slaganje
Piškote kratko umočite u mlijeko.
Uvaljajte ih u kokosovo brašno.
Posložite osam piškota u prvi sloj.
Rasporedite kremu od bijele čokolade.
Dodajte drugi sloj piškota.
Premažite kremom od tamne čokolade.
Završite trećim slojem piškota.
Preostale dvije kreme sjedinite, stavite u slastičarsku vrećicu i ukrasite površinu kolača.
Završetak
Ostavite kolač u hladnjaku preko noći.
Prije posluživanja pospite kakaom.
