Koh od griza jedan je od najjednostavnijih, ali i najvoljenijih starinskih kolača. Nekada se pripremao gotovo svake sedmice jer su sastojci uvijek bili pri ruci, a rezultat je bio mekan, sočan i mirisan desert koji je cijela porodica obožavala. Posebnu čar daje mu toplo mlijeko kojim se prelije odmah nakon pečenja, zbog čega ostaje nevjerovatno mekan i sočan.
Ako volite lagane domaće kolače koji se brzo pripremaju, ovaj recept će vas sigurno osvojiti.
Sastojci
Za biskvit
5 jaja
180 g šećera
1 vanilin šećer
180 g griza
100 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
100 ml ulja
100 ml mlijeka
prstohvat soli
Za preljev
800 ml punomasnog mlijeka
3 kašike šećera
1 vanilin šećer
Za dekoraciju
šećer u prahu (po želji)
malo mljevenog cimeta (po želji)
Priprema
Priprema biskvita
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke sa prstohvatom soli umutite u čvrst snijeg.
Žumanjke umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svijetli i pjenasti.
Dodajte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte.
Posebno pomiješajte griz, brašno i prašak za pecivo.
Postepeno ih dodajte u smjesu od žumanjaka.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Pečenje
Smjesu izlijte u pleh dimenzija približno 20 × 30 cm.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.
Preljev
Dok se kolač peče, zagrijte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom.
Ne treba da proključa – dovoljno je da bude vrlo toplo.
Čim izvadite kolač iz rerne, viljuškom ga izbockajte po cijeloj površini.
Polako prelijte toplim mlijekom.
Ostavite da kolač potpuno upije sav preljev.
Posluživanje
Kada se potpuno ohladi, narežite na kocke.
Po želji pospite šećerom u prahu ili vrlo malo cimeta.
Poslužite uz domaću kafu, čaj ili čašu hladnog mlijeka.
❤️ Savjet iz stare kuharice
Najukusniji koh dobiva se kada je mlijeko toplo, a kolač tek izvađen iz rerne. Tako će ravnomjerno upiti sav preljev i ostati mekan i sočan čak i narednog dana.
Vrijeme pripreme
⏱️ Priprema: 20 minuta
🔥 Pečenje: 35 minuta
❄️ Hlađenje: oko 1 sat
🍰 Ukupno: oko 2 sata
Prijatno! 🥛🍰
