Kremasta torta bez pečenja sa hrskavom keks podlogom, bogatom Nutella kremom i osvježavajućim filom od višanja. Savršen spoj čokolade i voća.
Sastojci
Podloga:
200 g keksa
100 g čokoladnih mrvica ili rendane čokolade
100 g otopljenog putera
Krema:
200 ml slatke pavlake
400 g mascarponea ili crème fraîche
350 g Nutelle ili drugog nugat namaza
75 g tamne čokolade
Fil od višanja:
250 g višanja
100 ml soka od višanja
40 g gustina
50 g smeđeg šećera
Priprema
Višnje zajedno sa sokom usitnite, pa ih stavite u šerpu sa smeđim šećerom.
Gustin razmutite u malo soka, dodajte u višnje i kuhajte 2–3 minute dok se fil ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
Keks usitnite, dodajte čokoladne mrvice i otopljeni puter. Smjesu utisnite u kalup promjera 22 cm i stavite u frižider.
Tamnu čokoladu otopite i ostavite da se malo prohladi.
Umutite slatku pavlaku. Posebno pomiješajte mascarpone, Nutellu i otopljenu čokoladu, zatim lagano umiješajte šlag.
Polovinu kreme rasporedite preko podloge.
Preko kreme pažljivo stavite dio fila od višanja, ali ostavite oko 1 cm slobodnog ruba da fil ne curi.
Dodajte ostatak kreme, poravnajte, pa preko vrha rasporedite preostali fil od višanja.
Tortu ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći.
