📝 Sastojci
Za biskvit:
4 jaja
180 g šećera
1 vanilin šećer
150 ml ulja
200 ml mlijeka
150 g glatkog brašna
100 g pšeničnog griza
100 g mljevenih oraha
3 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
Za preljev:
300 ml mlijeka
80 g šećera
1 vanilin šećer
50 g čokolade za kuhanje
Za završetak:
100 g čokolade za kuhanje
3 kašike ulja
50 g sjeckanih oraha
👩🍳 Priprema
Jaja, šećer i vanilin šećer mutite nekoliko minuta dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu.
Dodajte ulje i mlijeko pa kratko sjedinite.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, griz, mljevene orahe, kakao i prašak za pecivo.
Suhe sastojke postepeno dodajte smjesi od jaja i lagano izmiješajte.
🔥 Pečenje
Tepsiju približne veličine 30 × 20 cm premažite maslacem i lagano pobrašnite.
Ulijte smjesu i poravnajte.
Pecite na 180 °C oko 30–35 minuta.
Čačkalicom provjerite sredinu kolača.
🥛 Starinski mliječni preljev
Dok se kolač peče, zagrijte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom.
Dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Preljev treba biti vruć, ali ne mora jako kuhati.
Pečeni kolač ostavite 5 minuta, a zatim ga na nekoliko mjesta probodite čačkalicom.
Polako prelijte toplim čokoladnim mlijekom.
Ostavite da biskvit upije svu tečnost.
🍫 Čokoladni završetak
Čokoladu otopite s uljem i prelijte preko ohlađenog kolača.
Odmah pospite krupnije sjeckanim orasima.
Ostavite nekoliko sati da se potpuno stegne.
❤️ Bakin trik
Nemojte odjednom izliti sav preljev na jedno mjesto. Dodajte ga postepeno preko cijele površine kako bi biskvit ravnomjerno upio mlijeko.
Kolač je još bolji kada odstoji nekoliko sati, a može se napraviti i dan ranije.
🍫🌰 Sočan čokoladni biskvit, griz, puno oraha i mliječni preljev – jednostavan kolač iz tepsije koji ostaje mekan i narednog dana.
