Kažu da zdravlje ulazi na usta. Za ovaj eliksir zdravlja naši preci su znali još pre nekoliko milenijuma. Ljudi suuvijek koristili kozije mlijeko kao hranu i kao lijek.
Koza je prva životinja koju su ljudi nekad pripitomili zarad mlijeka i mesa. Baš od kozijeg mlijeka naši daleki preci počeli su da prave prvi sir.
Od tada je koza spasla život mnogim ljudima – pa čak i bogovima. Prema legendi, malog Zevsa dojila je koza Amalteja kada je on bio sakriven u pećini od svog groznog oca Krona. Rog Amalteje iz koga su tekli nektar i ambrozija dobio je naziv „rog izobilja” i postao simbol prosperiteta.
Iako mlijeko obične koze nije božanstvena ambrozija, ono je takođe oduvijek bilo simbol boljeg života jer je doprinosilo zdravlju i dugovečnosti. Persijski naučnik Avicena smatrao je ovaj napitak najboljim sredstvom za sprečavanje demencije. Hipokrat je preporučivao svima da piju kozije mleko kako bi doživjeli sto godina.
Kleopatra je dodavala kozje mlijeko u kupke da bi sačuvala svoju ljepotu. U srednjem vijeku mornari su često dovodili koze na brodove da bi imali svježe mlijeko tokom dugog putovanja.
Kozje mljeko sadrži vitamine A, B, C, E, D, puno amino-kiselina, selen, cink, kalijum koji normalizuje rad kardiovaskularnog sistema, kalcijum koji jača kosti, fosfor koji je veoma važan za funkciju mozga i gvožđe koje sprečava anemiju.
Naučna istraživanja su potvrdila da kozje mlijeko pomaže u lečenju karcinoma pluća, mlečne žlezde i debelog creva. Međutim, ljekari upozoravaju da je ovaj napitak zabranjen kod kancera prostate i bešike.
Osim toga, kako tvrde naučnici, kozje mlijeko je moćan antidepresant.
