Sastojci
250 g maslaca ili margarina po želji
250 ml kajmaka ,najbolje domaćeg ,ali u nedostatku istog može i masniji mileram
2 kašike šećera
500-550g brašna
još
šećer u prahu
1 kesica vanilin šećera
marmelada od dunja
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto da bude fino podatno i da se ne lijepi.Podijeliti ga na dva dijela i oblikovati kugle ,zamotati ih u prozirnu foliju i neka odmore u frižideru jedan sat.
Prvu kuglu lagano pritisnuti prstima i onda je razvaljati oklagijom ,lagano ne pritiskati previše ,neka oklagija radi svoj posao.Na sami rub razvaljanog tijesta nanijeti marmeladu od dunja i smotati rolat.
Dovoljno je samo jednom prebaciti pa odrezati štrudlu i tako ponoviti postupak dok ima tijesta.Tako uraditi i sa drugom kuglom.
Dobijene rolate složiti u pleh obložen papirom i isjeći ih na male štrudlice.
Štrudlice pečemo u prethodno ugrijanoj rerni na 180 oko 20 -25 minuta,da blago porumene i da smo sigurni da su se lijepo ispekle.
Pečene i malo prohlađene štrudlice pospemo šećerom u prahu kojem smo dodali vanilin šećer.Kada su se potpuno ohladile prebacimo ih u kutiju.
Napomena
Pod kajmakom ja podrazumijevam domaće kiselo vrhnje.
