Kuhari su otkrili koja se to namirnica dodaje u mljeveno meso da uvijek bude sočno, čak i ako nije najkvalitetnije.
Bilo da kupujete meso i sami meljete kod kuće ili kupujete gotovo mljeveno meso, može da se desi da ono bude masno, a to dosta kvari ukus. Ako je meso previše masno može da se iskoristi da napravite pite, ali ako želite ćufte, faširane ili ćevape bitno je da meso bude kvalitetno.
Više ne morate da bacate meso ili da se pitate kakvog će ukusa biti jer postoji spas. Potrebna je samo jedna namirnica i vaše mljeveno meso će ponovo biti savršenog ukusa. Кuvari preporučuju da u mleveno meso dodate jedan jeftin i pristupačan sastojak koji će poboljšati teksturu mljevenog mesa. Riječ je o krompiru. Povrće narendajte, a zatim dodajte u mljeveno meso. Ako želite možete da dodate i neku drugu namirnicu kao što je bundeva ili pirinač. Mljeveno meso će ostati sočno, ali će biti lakše za oblikovanje i pečenje faširanih, ćevapa, ćufti…
Izvor: Stvar ukusa
