Za svaki poseban događaj nikad ne propustim pripremiti omiljenu tortu moje obitelji. Grillijaš oblatne neizostavni je desert koji krasi naš blagdanski stol.
Ovaj kolač je povjetarac za pripremiti, a okus mu je apsolutno neodoljiv. Prekrasna kombinacija karamele i grubo nasjeckanih oraha stvara istinski predivan okus.
Grilijaš je kolač koji moji ukućani najviše vole i uvijek ga radim za svaku posebnu priliku!
POTREBNI SASTOJCI:
Da biste napravili ovu slatku poslasticu, prikupite sljedeće sastojke: 2 velike oblatne, 300 grama plus dodatnih 300 grama šećera i 250 grama margarina.
Sjeckani orasi i 4 jaja od 350 grama.
KAKO SE PRAVI BAKINA OBLATNA?
Za pripremu prebacite 300 g u odgovarajuću posudu. Pomiješajte sa šećerom i stavite na umjerenu temperaturu dok se smjesa ne karamelizira.
Tijekom tog razdoblja, suzdržite se od miješanja šećera; umjesto toga, povremeno protresite tavu kako biste spriječili stvaranje grudica šećera.
Nakon što se šećer potpuno otopi, ubacite kocku margarina kako biste ubrzali proces njegovog topljenja. Sada možete početi miješati.
Kako se margarin počne topiti umutiti 300 g jaja. Polako umiješajte šećer u karamel smjesu, neprestano miješajući.
Kada se smjesa od jaja počne stvrdnjavati, ubacite orahe narezane na kockice i kuhajte cijelu smjesu 5 do 10 minuta.
Izmišljotina se smatra završenom kada lemilo klizi po površini posude, ostavljajući za sobom vidljive tragove.
Uzmite ohlađeni fil i rasporedite ga na veću stranu kore oblande. Zatim odozgo stavite drugi list oblatne da prekrijete fil. Postavite najfiniju knjigu na oblatnu na način da nadjev savršeno pristane i osigura da oblatna sjedne na svoje mjesto.
BONUS:
Vaši gosti će biti zadivljeni ovom pitom cijeli svijet će pričati o njoj…
Pripremite se impresionirati svoje posjetitelje izvrsnom kulinarskom kreacijom koja će sigurno potaknuti rasprave diljem svijeta! Ova preslatka peciva skladno spajaju umjetnost pravljenja kruha s primamljivim nadjevima i bogatim premazom od maslaca. Idealne za društvena okupljanja, ove smotuljke nisu samo užitak za kušanje, već i zadivljujući prizor.
POTREBNI SASTOJCI:
U području pečenja, kada je u pitanju tijesto, potrebno je uzeti u obzir nekoliko ključnih čimbenika.
Za pripremu tijesta trebat će vam 1 čajna žličica (3 g) aktivnog suhog kvasca, 1,5 šalica (300 ml) tople vode, 4 šalice (450 g) pšeničnog brašna i 1 čajna žličica (6 g) soli. Osim toga, možda će vam trebati malo podmazivanja.
Za nadjev otopite 200 grama maslaca.
Za preljev možete birati između narezanog cheddar sira ili mozzarelle, uz kriške kobasice.
Umućeni žumanjak jednog jajeta.
KAKO SE PRIPREMA OVA JEDNOSTAVNA PITA?
Za početak pripreme tijesta, otopite kvasac u toploj vodi u prostranoj posudi za miješanje i ostavite ga da odstoji otprilike 5 minuta dok ne postane pjenast. Pomiješajte brašno i sol sa smjesom kvasca i nastavite mijesiti dok tijesto ne dobije glatku i fleksibilnu konzistenciju, što obično traje oko 10 minuta.
Nakon što prekrijete tijesto vlažnom krpom, ostavite ga da fermentira u ugodnom okruženju dok se ne poveća na dvostruko veću veličinu, što obično traje oko 1 sat. Sada je vrijeme za nastavak sastavljanja rolata.
Nakon što pustite da tijesto prođe proces dizanja, nastavite da ga čvrsto izbušite prije nego što ga prebacite na pobrašnjenu površinu. U ovom trenutku tijesto treba podijeliti na jednake dijelove. Uzmite svaki dio i razvaljajte ga u kružni oblik, pazeći da dosegne debljinu od otprilike 1/4 inča.
Uzmite polovicu okruglog tijesta i na vrh stavite krišku sira zajedno s nekoliko kriški kobasice. Preklopite tijesto preko nadjeva, stvarajući oblik polumjeseca. Prstima ili vilicom čvrsto pritisnite rubove kako biste bili sigurni da su zapečaćeni.
Pripremite se za pečenje: Započnite zagrijavanjem pećnice na temperaturu od 180°C (356°F). Nastavite s obilatim premazivanjem površine kiflica otopljenim maslacem, a zatim nježnim slojem tučenog žumanjka.
Pleh obložite papirom za pečenje i na njega redajte kiflice. Stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 25-30 minuta, odnosno dok rolice ne poprime zlatnosmeđu boju.
