Sastojci
2 lista veće oblande
300 + 300 gr. šećera
250 g. margarina
4 jajeta
350 gr. seckanih oraha
Način pripreme
Uodgovarajućoj posudi sipati 300 g. šećera pa zagrevati na umerenoj temperaturi dok se ne karamelizuje.
Za to vreme nikako ne mešati šećer, samo povremeno protresti šerpu, u protivnom bi se šećer zgrudvao.
Kad se sav šećer otopi staviti jedan margarin isečen na parčiće da se brže otopi. Tek sada početi sa mešanjem.
Dok se margarin topi umutiti jaja sa 300 g. šećera i postepeno dodavati u karamelizovanu masu uz neprekidno mešanje.
Kad masa sa jajima počne da se zgrušnjava dodati sitno iseckane orahe i sve zajedno pržiti 5 do 10 min.
Masa je gotova kad se varjačom pređe po dnu šerpe i ostavi trag.
Prohlađenim filom premazati krupniju stranu lista oblande i prekriti je drugim listom oblande.
Preko oblande staviti neki predmet najbolje knjige da fil nalegne i bolje oblanda stegne.
BONUS RECEPT: ČOKOLADNA BOŽIĆNA SALAMA SA ORASIMA:
Praznici su doba godine koje većina ljudi najviše vole. Ne samo što je napolju idilično jer pada sneg i ceo grad je okićen, nego novogodišnja euforija dolazi i iz doma. Kićenje jelke i dekoracija doma se podrazumeva, a ono čemu se svi raduju je dobra klopa i druženje sa prijateljima za Božić i Novu godinu. Nakon slanih specijaliteta, na red dolaze kolači kojima retko ko može da odoli. Za Božić poslužite predivnu čokoladnu salamu sa orasima koja se pravi od samo 4 sastojka.
Sastojci:
200 g kikirikija ili oraha
380 g kondenezovanog mleka
100 g čokolade
20 g putera
Priprema:
Propržite kikiriki ili orahe. U šerpi istopite kondenzovano mleko i čokoladu, pa kada se sastojci sjedine dodajte puter. Mešajte dok se lepo ne istopi. Isključite šporet i dodajte kikiriki ili orahe, a zatim sipajte smesu na pek papir i špatulom što bolje oblikujte valjak. Lepo urolajte i stavite u zamrzivač da se stegne. Izvadite i služite.
Izvor: Stvar
