POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu recepta potrebno vam je 9 kašika vode, 20 dkg šećera, 15 dkg mljevenih oraha, badema ili lješnjaka, 25 dkg mljevenog keksa, 17 dkg maslaca i 10 dkg čokolade za kuhanje.
Za glazuru je potrebno dodatnih 10 dkg čokolade za kuhanje i malo ulja.
KAKO PRIPREMITI NAJUKUSNIJU BAJADERU?
Da biste napravili ukusnu Bajaderu, pomiješajte vodu i šećer u loncu i lagano zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Nakon što se maslac otopi, dodajte orahe i kekse, miješajte dok ne nastane gusta i jednolična smjesa. Ovu smjesu podijelite na dva jednaka dijela. Uzmite prvi dio i na pari otopite čokoladu pa je umiješajte u smjesu. Za drugi dio dodajte malo ruma.
Pleh obložite masnim papirom za pečenje i na njega prebacite prvi dio (sa čokoladom) oblikujući ga u kvadrat i nožem zagladite vrh i rubove. Ponovite ovaj postupak s drugim dijelom. Preostalu čokoladu otopiti na pari, dodati malo ulja i preliti preko Bajadere.
Ostavite da se stegne u hladnjaku, a zatim ga sljedeći dan narežite na kocke željene veličine. Uživati!
BONUS RECEPT: DOMAĆE MEDENO SRCE – MMM CIJELA KUĆA MI MIRIŠE NA MEDENJAKE..MJERA JE NA ČAŠE ZBOG LAKŠE PRIPREME
Ako kolačiće izrežete modlicama u obliku srca i obložite čokoladom, ovo definitivno postaje ‘polusitni’ kolač koji bez imalo razmišljanja trebate uvrstiti na ovogodišnju listu svojih božićnih kolača.
SASTOJCI
(mjera je čaša od 2 dl)
1,5 čaša brašna
1 čaša šećera
1,5 čaša mlijeka
3 žlice ulja
5 žlica pekmeza od marelice
1 žlica sode bikarbone
1 žlica Tradicionalnih dodataka za medenjake Dr. Oetker
Za premaz
5 žlica pekmeza od marelice + 10 dkg naribane čokolade za kuhanje
Za glazuru
15 dkg tamne čokolade + 3 žlice ulja
PRIPREMA
Pomiješati u posudi sve suhe sastojke pa postepeno uz miksanje uliti mlijeko, ulje i pekmez. Dobivenu biskvitnu smjesu koja bi trebala prilično rijetka izliti u mjernu posudu radi lakšeg odvajanja na dva jednaka dijela. Trebali biste dobiti cca. 8 dl smjese.
U namašćen i pobrašnjen lim izliti polovicu smjese pa peći u pećnici na 175°C 15 minuta. Izvaditi iz pećnice pa odmah pažljivo premazati pekmezom i posipati ravnomjerno naribanom čokoladom. Izliti po tome drugi dio smjese pa vratiti u pećnicu i nastaviti peći još 30 min.
Pečeni kolač prohladiti, rezati kalupićem u obliku srca, umakati u čokoladnu glazuru i pustiti da se stvrdne. Ostatke nakon rezanja srca iskoristite tako da ih natrgate na sitne komadiće, polijete sa dvije žlice ruma pa radite male kuglice vlažnim rukama, uvaljate ih u čokoladu i po želji ukrasite
