Sastojci
tijesto
Četiri decilitra jogurta, dva jaja, dvije vrećice vanilin šećera, prstohvat soli, dvije žličice šećera, dvadeset žlica višenamjenskog brašna, jedna vrećica praška za pecivo, jedna žlica rakije i ulje za prženje – to je deset svečanih recepata koje obožavamo.
Priprema
Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku konzistenciju.Ako vam se smjesa čini tekućom i razlijeva se sa žlice, nemojte se ustručavati dodati dodatnu žlicu brašna!Smjesu vadite žlicom (i pomozite drugima da je odvajaju ili prstom) pa je pržite na vrućem ulju. Pazite da ulje nije prevruće.Nakon što poprime zlatnosmeđu boju (što se događa brzo), preokrenite ih i ostavite da se prže dok nisu potpuno pečeni. Kada bude dovoljno ulja da mogu udobno plutati, počet će se sami okretati.Prebacite u zdjelu koja na dnu ima papirnati ubrus ili salvetu da upiju višak ulja.Pospite tijesto šećerom. Predstavite ga.
KLIJENITE SE KUPNJE SIRA! Za proizvodnju 1 kilograma sira potrebno je samo 5 minuta od 1 litre mlijeka.
Cijene hrane svakodnevno rastu, a značajno poskupljuju mlijeko i mliječni proizvodi. Stoga vam preporučujemo da razmislite o izradi sira prema jednostavnim receptima koje je lako slijediti.
Jeste li znali da se od samo jedne litre mlijeka može napraviti više od jednog kilograma sira? Evo jednostavnog recepta za pravljenje ukusnog sira u vlastitoj kuhinji.
POTREBNI SASTOJCI SU:
Jedna litra mlijeka (idealno s masnoćom većom od 2,8%) 1 žličica soli 1 žlica maslaca 1 šalica kukuruznog škroba (može biti gust ili škrobast) 200 ml 140 g bilo koje vrste sira trapista , uključujući topljene vrste sireva.
Kako se priprema?
Započnite zagrijavanjem litre mlijeka, ostavljajući kartonsku kutiju sa strane za buduću upotrebu. Zatim naribajte trapstu i u mlijeko umiješajte žlicu soli zajedno sa žlicom maslaca, miješajte dok se maslac potpuno ne otopi.
Zatim dodajte jednu šalicu kukuruznog škroba u mlijeko (šestu šalicu ili kondenzirano mlijeko), miješajte dok se dobro ne izmiješa i nastavite zagrijavati na srednjoj razini. Nakon toga u mlijeko dodajte Trapist i Zdenku, miješajući dok se potpuno ne otopi. Ako se stvore grudice, upotrijebite ručni mikser kako biste dobili glatku i gustu teksturu.
Nakon što je smjesa dobila odgovarajuću konzistenciju, pretočite je u tetrapak od mlijeka, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku minimalno četiri sata da se sir stegne.
BONUS
Pustinjska oluja je svakako jedan od mojih omiljenih izbora kada su kolačići u pitanju.
Sastojci:
Ukupno sedam jaja.
Žlica šećera, 200 grama kokosovog brašna, 250 grama margarina, 100 grama čokolade za kuhanje i malo kreme od vanilije.
priprema:
- MLJEVENJE – U zdjeli pjenasto umutiti sedam bjelanjaka, a zatim umiješati sedam žlica šećera.
Nakon što su svi sastojci dobro izmiješani, u smjesu umiješajte 200 g kokosa i miješajte dok se dobro ne sjedini. Smjesu prebacite u namašćenu posudu za pečenje i stavite peći na nisku temperaturu oko 15 minuta.
U zdjeli pomiješajte sedam žumanjaka sa sedam žlica šećera i dobro ih izmiksajte. Zatim
Margarin dobro izmiksajte. – Otopiti 100 grama čokolade za kuhanje. (Ja se bavim topljenjem.)
Umiješajte 2 do 3 žlice ulja, ostavite da se ohladi, a zatim ga umiješajte u prethodnu smjesu, pazeći da se sve komponente dobro sjedine. KREMA
Umutiti dva dijela kreme od vanilije. Kada se kora ohladi, ravnomerno rasporediti ceo fil, pa u fil umešati kremu od vanile. To rezultira tortom.
Kolač je idealno rezati na kocke odmah nakon što je gotov. Kad je gotovo, stavite je u hladnjak na 2 do 3 sata kako biste je pripremili za posluživanje.
BONUS
UPUTSTVO ZA PILEĆU PAPRICU: Strogo se pridržavajte recepta i pripremit ćete zaista ukusno jelo s paprikom!
POTREBNI SASTOJCI:
2 ili više pilećih bataka, 2 žlice brašna, 1/2 žličice crnog papra, 1/2 žličice paprike i otprilike 1 žlica začina Vegete (ili malo manje).
Za pripremu paprikaša sakupite sljedeće sastojke: 2 srednje glavice luka, 1 manja crvena paprika (po želji ljuta), 1-2 mrkve narezane na kolutiće, 3-4 paprike babure, 1 žlica mljevene paprike, jedna puna vrećica začina Vegeta, ½ šalice crnog papra, 4 srednja krumpira, 1 žlica paste od rajčice i 2 lista lovora.
Za pripremu knedli prikupite povrće po želji, 14 žlica griza, 2 do 3 žlice brašna i 2 jaja.
NAČIN PRIPREME:
U vrećici za zamrzavanje pomiješajte brašno, papriku i povrće pa protresite dok se ne sjedini. S mesa odrežite višak masnoće, isperite ga i dobro osušite prije rezanja na komade. Stavite meso u vrećicu i snažno ga protresite da bude ravnomjerno obloženo brašnom i začinima.
U većoj tavi zagrijte ulje za prženje. Kad se ulje zagrije, dodajte komade mesa s kozjom stranom prema dolje. Kuhajte na srednjoj vatri, pazeći da meso ne zagori, a da dobije lijepu smeđu boju. Nakon što je meso potpuno pečeno, premjestite ga na tanjur i ostavite sa strane.
Uklonite višak masnoće iz tave, pazite da malo ostane za pirjanje luka i povrća. U tavu u kojoj se pekla piletina umiješajte nasjeckani ili cijeli luk zajedno s češnjakom i pirjajte dok ne postane proziran. Zatim ubacite nasjeckanu papriku i narezanu mrkvu, kratko ih popržite pa po želji dodajte kockice krumpira. Pustite da smjesa kratko prokuha pa dodajte brašno, alevu papriku, papar i povrće. Dobro promiješajte i cijelu smjesu prelijte vodom.
Razbijte dva jaja u zdjelu i dodajte sol ili povrće po želji. Zatim dobro umiješajte griz te dodajte brašno kako bi se knedle bolje ljepile. Prije posluživanja dvije do tri žlice peršina sitno nasjeckajte i pospite paprikom.
