BRZI KOLAČ: Za pripremu ovog jela potrebna je samo odlučnost da ga napravite, jer to nije zahtjevan pothvat.
Torta je prozračna, ukusna i dobro ohlađena te je u ovim toplim danima prikladna alternativa sladoledu.
SASTOJCI:
Dvadeset i četiri komada Petit Beurre keksa, četiri paketića pudinga od vanilije, osam žlica žutog šećerne trske, jedna trećina bloka margarina (250 grama) i 1,6 litara mlijeka.
Jedna vrećica vanilin šećera, jedna teglica kupina pripremljenih s pekmezom, jedna žlica kakaa u prahu, tri žlice naribanog kokosa i pola vrećice komadića čokolade.
PRIPREMA:
U duboku šerpu ulijte mlijeko, a jednu šalicu odvojite za prašak za puding. U mlijeko uspite šećer i vanilin šećer, a kada se mlijeko dovoljno zagrije – neposredno prije vrenja – dodajte razmućeni puding. Smjesu neprestano miješajte dok ne postane gusta, pazeći da se ne razlije. Na kraju u vrući puding umiješati margarin i miješati dok se potpuno ne otopi.
Kupine treba kuhati s pekmezom ili malom količinom sredstva za zgušnjavanje. Bitno je osigurati da su kupine svježe i određene gustoće, što se postiže gore navedenom metodom.
Ostavite nekoliko žlica pudinga za preljev, dodajte čokoladu u prahu i ovu smjesu ostavite sa strane. Uzmite duboku vatrostalnu zdjelu ili drugu odgovarajuću posudu i na podlogu složite 6 komada keksa. Na biskvite poslažite red kupina, a zatim sloj toplog pudinga. Ponovite ovaj postupak tako što ćete staviti još jedan sloj keksa, zatim drugi sloj kupina i sljedeći sloj pudinga. Tako bi trebala ispasti ukupno 3 sloja kupina i 3 sloja pudinga.
Četvrti sloj keksa stavite na čokoladni puding koji ste prethodno pripremili. Pospite kokosom i čokoladnim mrvicama, pa ostavite da se ohladi prije nego što je stavite u hladnjak da se dobro ohladi. Nakon nekoliko sati hlađenja kolač narežite na kocke za posluživanje. Ova je torta lagana, ukusna i dobro ohlađena, što je čini izvrsnom alternativom sladoledu tijekom toplih dana. Osim toga, ako više volite slađi okus, možete povećati udio šećera. Može se koristiti svježe voće; no tretiranjem pekmezom zadržava svježinu i pretvara se u želatinastu konzistenciju koja se savršeno slaže s pudingom, na veselje djece.
