BRZI SLANI KLEFICI… PRIPREMLJENI BEZ POTREBNOG DIZANJA TIJESTA… IDEALNI SU.
Sastojci:
– 250 grama margarina
– 250 grama masti
– 1 žlica soli
– 200 mililitara mlijeka
– 1 paketić suhog kvasca
– 1 kilogram brašna
– 2 žlice šećera
Za brisanje prašine i prekrivanje:
– Jedno jaje
– Sezamove sjemenke
priprema:
Pomiješajte margarin, mast, šećer i sol. Zagrijte mlijeko dok ne postigne mlaku temperaturu, pazeći da nije dovoljno vruće da uzrokuje nelagodu vašem prstu. Smjesu prelijte mlijekom i umiješajte brašno u koje ste dodali suhi kvasac.
Nema razloga dovoditi u pitanje ovu tvrdnju, budući da je znatno brža i praktičnija od dopuštanja svježem kvascu da se diže. Nadalje, ostaje manje vidljiv unutar tijesta.
Nakon toga, bitno je temeljito premijesiti tijesto u zdjeli, a nakon što je formiralo kohezivnu masu, prebaciti ga na čistu površinu i nastaviti mijesiti dok ne dobije savršeno glatku konzistenciju.
Ključni aspekt u vezi s pripremom ovih pogačica je da se tijesto ne smije dizati; nego bi se trebao početi razvijati odmah nakon gnječenja.
Postiže debljinu usporedivu s debljinom prsta (početni krug mangupua bio je nešto tanji; međutim, u sljedećem krugu, uspješno je izveo vratolomiju).
Nakon toga nožem izrežite gornji dio tijesta u kvadratni oblik.
Pogačice vadimo najmanjim dostupnim kalupom, a kao idealna mjera poslužila bi čašica rakije – osim, naravno, ako netko ne konzumira rakiju iz te čašice od 2 decilitra.
Nakon što ste izvadili kiflice, obložite tepsiju papirom za pečenje i po njemu posložite kiflice.
Ostavite ih da se odmore otprilike trideset minuta ili malo duže. Nakon toga premazati umućenim cijelim jajetom i obilato posuti sezamom.
Proces pečenja odvija se na 180˚C u trajanju od 20 minuta, iako je svaka kuharica ili domaćica upoznata s nijansama vlastite pećnice. Općenito, bitno je da se namirnice ravnomjerno zapeku i pripreme za konzumaciju.
Zaključak:
Priprema ovih kiflica je pogodna za Mangupa, a ja se neću truditi da ih napravim. Prekrasni su, a ova serija daje dovoljnu količinu.
BONUS
Izvanredna frizura ima moć pomladiti ženu: frizer je izveo izvanredne transformacije za svaku od ovih osoba, bez iznimke.
Preporuke pokazuju da bi se žene, kako stare, trebale postupno odlučivati za kraće frizure. Konsenzus među frizerima podupire ideju da kraća kosa više pristaje starijim ženama, a popratne slike pružaju dokaze za tu tvrdnju.
Preporuke pokazuju da bi se žene, kako stare, postupno trebale opredjeljivati za kraće frizure. Frizeri se slažu da kraće frizure poboljšavaju estetsku privlačnost starijih žena, a popratne slike služe kao dokaz u prilog toj tvrdnji.
Estetska poboljšanja nisu potrebna; sama promjena frizure može znatno umanjiti izgled vaših godina.
Pregledajte sljedeći popis deset najznačajnijih transformacija.
BONUS
Pri pridržavanju uputa kvaliteta krumpira nadilazi onu koja se obično nabavlja iz pekare.
Sastojci
Osnovne komponente su 600 grama brašna, 400 mililitara vode, dvije žlice ulja, 1,5 kilograma krumpira, dvije glavice luka, sol, papar i još ulja.
Način pripreme:
Brašno pomiješajte s vodom i dvije žlice ulja. Ostavite smjesu da odstoji 15 minuta, zatim je podijelite na dva dijela, svaki premažite uljem.
Ostavite ga da odstoji dodatnih trideset minuta, nakon čega ga razvaljajte što je tanje moguće. Krompir oguliti i narezati na kockice pa ga sjediniti sa sitno nasjeckanim lukom.
Začinite solju i paprom prema želji, a zatim ga stavite na vrh rezanaca. Nakon toga zamotati jufke i prebaciti ih u podmazan pleh.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite dok ne porumene.
BONUS:
SUPER PITA: Nakon što sam iskusio prvi okus ove pite, otkrio sam da gajim duboku ljubav prema njoj.
Super pita: nesvakidašnji recept za pitu koji je oduševio sve moje goste, a sada sa zadovoljstvom dijelim ovaj recept s vama.
SASTOJCI ZA 4 PORCIJE:
500 g ljuske, jedna srednja glavica crvenog luka i 500 ml mesa po želji. Nadalje, tri srednja krumpira, začinjena prema ukusu začinima, solju, povrćem i paprom.
Preljev se sastoji od tri jaja, jednog decilitra ulja, jedne čaše gustog jogurta, dva decilitra mineralne vode i jedne žličice soli.
PRIPREMA SUPER PITE:
- Na malo ulja prodinstati sitno nasjeckani luk.
U smjesu luka i mesa umiješajte brašno, a po želji dodajte sol i papar po želji. Ostavite smjesu da kuha još jednu minutu. - Dok se meso krčka, ogulite krumpir i naribajte ga na krupnije komade.
- Krompir pomiješajte s mesom i lukom, a po potrebi dodajte još začina. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
- Protvan vel. Prije stavljanja kora, tepsiju dimenzija 35×25 treba malo nauljiti, a koru preklopiti na pola.
Nanesite delikatan sloj ulja na površinu kore i nježno stavite drugu koru na nju, pazeći da se i ona poveća. - Počnite tako što ćete na drugu koru nanijeti sloj fila, a zatim preko toga staviti drugu koru. Održavajte ovaj pristup izmjenjujući slojeve nadjeva i kora dok ne iskoristite sav nadjev. Bitno je paziti da posljednje dvije kore ostanu nefilovane, kao i početna stvrdnuta.
- Nastavite s rezanjem pite prema zadanim dimenzijama i ravnomjerno rasporedite pripremljeni umak po površini. Koristeći nož, napravite proreze kako biste povećali sposobnost pite da učinkovitije apsorbira zaljev.
U zdjeli za miješanje pomiješajte jaja s uljem, jogurtom, mineralnom vodom i solju. Ostavite listove da odstoje 30 minuta kako biste osigurali potpunu zasićenost, a zatim ih stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C dok ne dobiju željenu smeđu boju.