Volimo carsko..posebno ako je sa roštilja..Ali i ovako iz pećnice je odlično…Za jednostavan a obilan ručak,s kojim nema puno posla….Pećnica većinu odradi sama,a vi dobijete i meso i prilog bez imalo muke.
Sastojci
1 kg carskog mesa
ulje
40 dag krumpira
40 dag mrkve
2 poriluka(ili luka)
1-2 lovorovog lista
1 m.ž Slatke paprike mljevene Podravka
75 ml bijelog vina
sol,papar,vegeta
ružmarin
Priprema
1.Carsko narežite(najbolje da vam ga narežu u mesnici).Pa ga prerežete još na 2-3 manja komada.Natrljate ga sa crvenom paprikom,soli i paprom.Krumpir i mrkvu očistite pa narežete.Poriluk ili luk isto očistite i narežite na veće komade.Sve zajedno pomiješate ,prelijte s uljem i stavite u pećnicu.
2.Dodate lovor,ružmarin i pecite na 180 stupnjeva oko 75 minuta.Tijekom pečenja sve povremeno podlijevajte umakom od pečenja i bijelim vinom.Poslužite uz sezonsku salatu.
BONUS:
NE MOGU VAM OPISATI KOLIKO ME ODUŠEVILA OVA JEDNOSTAVNA PITA! MORATE PROBATI!
SASTOJCI
500g kore za savijače
1 srednja glavica crvenog luka
500g mlj. mesa po izboru
3 srednja krumpira
začini po ukusu sol, vegeta, biber
PRELJEV
3 jaja
1 dc ulja
1 čvrsti jogurt
2 dc mineralne vode
1 žličica soli
PRIPREMA
Luk sitno isjeći i kratko popržiti na malo ulja.
U luk dodati mlj. meso, posoliti, povegetiti i pobiberiti po ukusu i nastaviti pirjati još koju minutu.
Dok se meso pirja, oguliti krumpire i izribati na krupniju ribež.
Krumpir pomješati s mesom i lukom, ako je potrebno još začiniti. Ostaviti da se malo prohladi.
Protvan vel. 35×25 premazati s malo ulja i staviti koru koje ste presavili na pola. Tu koru premazite ponova s malo ulja i na nju stavite drugu koru, opet duplo.
Na tu drugu koru raširite malo nadjeva koji pokrijete novom korom, pa opet nadjev i tako redom dok nadjev ne potrošite. Zadnje dvije kore neka vam budu bez nadjeva kao što ste i započeli.
Sad pitu isjecite na željenu veličinu i zalijte pripremljenim zaljevom.
Nožem malo razmaknuti da pita bolje upije zaljev.
ZALJEV
Jaja izmiksati, dodati ulje, jogurt, mineralnu vodu i sol.
Ostaviti 30 min. da se listovi dobro natope a zatom staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180C dok lijepo ne porumeni.
Posluživanje
Ispečenu pitu ostavite da odstoji 15-ak min. i poslužite uz salatu po vašem izboru.
Dobar tek vam želim !
izvor: coolinarika
