Ovaj bogati češki desert popularan je dodatak stolovima diljem Balkana.
Uz klasične kolače poput šampita i hurmašica, mnogi uživaju i u kremastim slasticama od lako dostupnih namirnica.
Za izradu biskvita potrebni su vam sljedeći sastojci:
5 jaja i 200 grama šećera.
200 grama višenamjenskog brašna
1 žlica vode i 2 žlice kakaa.
Preljev za biskvit: 150 ml mlijeka.
1 paketić vanilin šećera
Fil za kremu: 1/2 litra mlijeka i 200 grama šećera.
250 grama putera ili margarina, 2 kašike vanilin šećera i 5 kašika brašna.
Potrebno za šaum:
200 grama šećera i snijeg od 5 bjelanjaka.
Sok od pola limuna i malo vode, oko 2 do 3 žlice.
KAKO PRIPREMITI NAJUKUSNIJI ČEŠKI KOLAČ?
Započnite tako što ćete umutiti 5 bjelanjaka dok ne postanu pjenasti, zatim umiješajte 200 grama šećera i nastavite s mućenjem. Zatim dodajte 5 žumanjaka, zatim jednu žlicu vode, malo brašna i 2 žlice kakaa. Sve lagano promiješajte i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25 minuta na 180 stupnjeva.
Nakon što se ispeče i ohladi, biskvit premažite smjesom mlijeka i posipom od vanilin šećera. Ostavite da biskvit dobro upije mlijeko.
Za pripremu nadjeva počnite pjenasto izmiksati žumanjke, šećer i vanilin šećer. Umiješajte mlijeko i nastavite mutiti pa umiješajte 5 žlica mekog brašna. Smjesu stavite na štednjak da se zagrijava dok se ne zgusne do pudinga. Kad se ohladi u fil dodati maslac ili margarin.
U posudi pomiješajte bjelanjke, šećer, sok od pola limuna i malo vode.
BONUS:
Što učiniti da PROJA ne bude suha? Umiješajte ovo u tijesto i imat ćete vlažan doručak.
Kako biste napravili sočniju proju, primijenite ovih pet savjeta i dobit ćete uistinu ukusan i nevjerojatan okus od kukuruznog kruha.
Proja je omiljeno jelo na našim prostorima i smatra se jednim od vrhunaca tradicionalne kuhinje. Spada u kategoriju domaćih peciva koja se mogu napraviti brzo i jednostavno, a obično zahtijevaju samo nekoliko sastojaka.
Iako je proja ukusna i zasitna u gotovo svim oblicima, ponekad može biti presuha. Kako biste uživali u ukusnijem i vlažnijem doručku, pokušajte upotrijebiti neke od ovih savjeta.
Koji su neki načini za povećanje sočnosti proje?
Žlicom vadite jogurt.
Upotrebom jogurta u proji ćete sigurno zadržati vlažnost, a zamijenite li vodu ili mlijeko jogurtom, djelomično ili u cijelosti, na kraju ćete dobiti ukusno sočan obrok.
Povećajte količinu ulja.
Ako ste zadovoljni svojim trenutnim receptom, ali mislite da bi proji trebalo malo više vlage, pokušajte dodati još 1/4 šalice ulja. To će osigurati da ostane dovoljno vlažno, a da ne postane pretjerano masno, postižući idealnu teksturu.
Koristite fino mljevenu kukuruznu krupicu.
Za razliku od grubo mljevenog kukuruznog brašna, ova vrsta će učinkovitije zadržati vlagu, što rezultira ukusnim kruhom koji je daleko od suhog nakon pečenja.
Umiješajte kiselo vrhnje.
Osim što je vlažna, proja poslužena s kiselim vrhnjem bit će prilično mekana i lagana, uz minimalnu količinu tekućine.
Uključite majonezu.
Odlučite li uključiti ovaj prilog u svoja jela, razmislite o korištenju majoneze umjesto jaja u juhi. Budući da se majoneza prvenstveno sastoji od žumanjaka, ona služi kao prikladna alternativa i daje dodatnu vlažnost.
Ako vam se sviđaju ovakvi ili slični recepti nastavite pratiti naše recepe, a mi ćemo se truditi da svaki dan donosimo neke nove recepte.
