Divna aromatična peciva koja za tijesto ne koriste nikakvu drugu tekućinu
osim jogurta i ulja.Mekana a uz dodatak češnjaka i peršina doista posebna.
Autor: Mucika
Sastojci:
300ml gustog/čvrstog/grčkog jogurta
80ml ulja
1 jaje/L
1,5žlica Šećera ( kristal)
1/2žličice soli/manje više po ukusu
1/2kesice Kvasca instant Dolcela
oko 500g Glatkog brašna Podravka
Ostalo:
50g maslaca+ mlaz ulja
1 češanj češnjaka
1žličica nasjeckanog peršina
Priprema:
- U lončić/možete u u veći lonac ako će tre kasnije tu zamijesiti tijesto/ stavite svu
količinu jogurta, dodati, sol,šećer i ulje pa sve skupa staviti na vatru lagano zagrijati da
postane mlako.Maknuti sa vatre, dodati jaje i polovicu količine brašna a potomom
kvasac, izmiješati.Uz miješanje dodavati ostatak brašna, dok ne tijesto ne postane
glatko i ne lijepi, možete ga dodatno istresti na radnu plohu , miješati da se tijesto
izradi i postane glatko i podatno.Staviti u zdjelu, pokriti prozirnom folijom ili običnom
kuhinjskom kesom.Staviti na toplo mjesto/ja sam stavila u zagrijanu pećnicu na 50C/
na nakih 30-45 min dok ne naraste. - Nadošlo tijesto podijelite na 16 dijelova.Svaki dio lagano raširite, zarolati pa dodatno
izraditi na radnom stolu da se formiraju šiljci na vrhovima.Prebaciti na lim za
pečenje.Ponavljate postupak dok ne izradite sva peciva.Pokrite kuhinjskom krpom
ostavite još pola sata na toplom mjestu.Otopite maslac sa mlazom ulja dodati sitno
nasjeckanog peršina i češnjaka, izmiješati. - Nadošla peciva zarežite uzdužno.Lagano žlicom stavite pripremljen mješavinu
češnjaka i peršina, možete lagano dok stavljate žlicom proširiti utor.Peciva premažete
žumanjkom. - Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C/20-tak min.
Izvor:Coolinarika.com
