Juneće meso prokuvati, pa iseckati na kockice. U šerpi sa vodom staviti krompir isečen na kocke ili režnjeve da se kuva, dodati meso, pirinač, lovorov list i malo soli. U drugom sudu napraviti zapršku: na malo ulja izdinstati iseckan luk, beli luk, papriku isečenu na kockice, šargarepu iseckanu na kockice.
Sastojci:
1/2 kg junećeg mesa
1 kg krompira
50 g pirinča
1 veća šargarepa
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 manja paprika
2 kašike brašna
ulje
lovorov list
dodatak za jelo
biber
so
pešunov list
Priprema:
Juneće meso prokuvati, pa iseckati na kockice.
U šerpi sa vodom staviti krompir isečen na kocke ili režnjeve da se kuva, dodati meso, pirinač, lovorov list i malo soli.
U drugom sudu napraviti zapršku: na malo ulja izdinstati iseckan luk, beli luk, papriku isečenu na kockice, šargarepu iseckanu na kockice.
Dodati dve kašike brašna, a kad porumeni skloniti sa vatre, pa dodati alevu papriku.
Gotovu zapršku sipati u skoro skuvan krompir i meso, začiniti dodatkom za jelo i biberom po ukusu i ostaviti da se krčka na tihoj vatri. Pri kraju kuvanja dodati sitno iseckan peršun, promešati pa kada se ohladi servirati.
izvor: coolinarika.com
